Kellerei St Pauls Pinot Bianco Plotzner 2020

10,13 €
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Descrizione

Dettagli del vino

In passato, quando l'Alto Adige era ancora prettamente una terra di vini rossi, la zona collinare intorno al Plötznerhof, sopra al Castel Boymont, diede una chance al Pinot Bianco. L'incontro tra i venti freschi di montagna, l'arido terreno calcareo e il porfido, una pietra ricca di quarzo dall'elevata capacità termica, resero questo fazzoletto di terra poco soggetto a precipitazioni, il luogo ideale per coltivare un Pinot Bianco dall'anima profonda. Allora come oggi.

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Olfatto

Spettro aromatico complesso di mela verde, pera e pesca con sottili sfumature di agrumi, note floreali e mandorla.

Gusto

Al palato piacevolmente fruttato, ricco di finezza con un finale salato.

Abbinamenti

Come aperitivo, con risotti, piatti di pesce e asparagi.

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Caratteristiche

ANNO 2020
ALCOL 13.00
FORMATO 0,75 L Standard
RACCOLTO Inizio Ottobre.

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Informazioni

CLASSIFICAZIONE DOC Alto Adige o dell?Alto Adige (Südtirol o Südtiroler)
TEMPERATURA 12-14
UBICAZIONE Vigneti esposti ad est, proprio sopra il paese di San Paolo
TERRENO Terreno postglaciale d'origine morenico-calcarea.
AFFINAMENTO Maturazione sui lieviti fini, parziale fermentazione malolattica.
VINIFICAZIONE Fermentazione in botti di legno grande.
TIPOLOGIA Bianchi
ZUCCHERO 0.9 g/l
ACIDITÁ 5.7 g/l

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Premi

ESPERTO ANNO VOTO
ESPERTO ANNO VOTO
Veronelli 2019
Wine Advocated 2017 90
Wine Advocated 2018 90
Wine Advocated 2019 93
James Suckling 2017 89
James Suckling 2018 91

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