Kellerei St Pauls Pinot Bianco Sanctissimus Riserva 2016

63,54 €
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Descrizione

Dettagli del vino

Esiste già da più di un secolo, eppure non ha perso la sua forza. Tutt'altro. Dalle robuste viti ai finissimi capillari delle sue antiche radici, il Sanctissimus è corposo e raffinato. Questo Pinot bianco si è conquistato il podio dei vini eccezionalmente opulenti e si distingue sotto ogni aspetto. Cresciuto su un pendio estremamente ripido, su una vigna esposta a sud all'ombra della chiesa di Missiano, e affinato in anfore di argilla, il Sanctissimus è il prediletto della cantina.

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Colore

Giallo paglierino.

Olfatto

Grande complessità olfattiva, presenza di note di mela matura, con profumi speziati e di salvia.

Gusto

Al palato, voluminoso, succoso, cremoso e persistente.

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Caratteristiche

ANNO 2016
ALCOL 13.50
FORMATO 0,75 L Standard
RACCOLTO L'uva, che viene raccolta a mano con la massima cura e una resa estremamente bassa, costituisce la preziosa base per questo vino.

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Informazioni

CLASSIFICAZIONE DOC Alto Adige o dell?Alto Adige (Südtirol o Südtiroler)
TEMPERATURA 12-14
TERRENO Terreno calcareo dell'epoca glaciale; vigneto molto ripido.
AFFINAMENTO Affinamento in legno grande di rovere di Appiano.
VINIFICAZIONE Fermentazione delicata su bucce in grandi anfore di terracotta.
DECANTAZIONE 1 ora
TIPOLOGIA Bianchi
ZUCCHERO 1.0 g/l
ACIDITÁ 5.1 g/l

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Premi

ESPERTO ANNO VOTO
ESPERTO ANNO VOTO
Wine Advocated 2017 96

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