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Descrizione
Rosso corallo.
Sentori fruttati ricordano il ribes, la mora, e il lamponi, che sono arricchiti da richiami ai lieviti e alla crosta di pane, nonché da sfumature floreali.
L'assaggio ricalca le orme del naso, rivelandosi equilibrato e di ottima persistenza.
Anatra magret, formaggio Chaource, formaggio fresco.
Dettagli
ANNO | NV |
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ALCOL | 12.00 |
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FORMATO | 0,75 L Standard |
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Dettagli
CLASSIFICAZIONE | AOC Champagne |
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TEMPERATURA | 6-8 |
UBICAZIONE | Bar sur Seine (France) |
AFFINAMENTO | Fermentazione malottica in acciaio inox. 18 mesi in cantina. |
VINIFICAZIONE | 48 ore in vasche di acciaio inox, la fermentazione si interrompe quando si ottiene la colorazione desiderata. |
PERLAGE | Perlage fine e persistente. |
TIPOLOGIA | Champagne |
Dettagli
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Cantina
Nome: La Borderie Champagne
Indirizzo: Bar sur Seine (France)
Sito web: www.champagne-domaine-la-borderie.fr/en
Il desiderio di produrre vini da champagne ancorati nel terroir è iscritto in un progetto che abbiamo ereditato dai nostri antenati. Idealmente situati sulla Côte des Bar, alla confluenza delle valli, i nostri appezzamenti sono anche il nostro giardino in cui elaboriamo e trasmettiamo lo spirito della nostra tenuta.