Descrizione
Dettagli del vino
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Colore
Rosso corallo.
Olfatto
Sentori fruttati ricordano il ribes, la mora, e il lamponi, che sono arricchiti da richiami ai lieviti e alla crosta di pane, nonché da sfumature floreali.
Gusto
L'assaggio ricalca le orme del naso, rivelandosi equilibrato e di ottima persistenza.
Abbinamenti
Anatra magret, formaggio Chaource, formaggio fresco.
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Caratteristiche
| ANNO | NV |
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| ALCOL | 12.00 |
|---|
| FORMATO | 0,75 L Standard |
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Informazioni
| CLASSIFICAZIONE | AOC Champagne |
|---|---|
| TEMPERATURA | 6-8 |
| UBICAZIONE | Bar sur Seine (France) |
| AFFINAMENTO | Fermentazione malottica in acciaio inox. 18 mesi in cantina. |
| VINIFICAZIONE | 48 ore in vasche di acciaio inox, la fermentazione si interrompe quando si ottiene la colorazione desiderata. |
| PERLAGE | Perlage fine e persistente. |
| TIPOLOGIA | Champagne |
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Cantina
Nome: La Borderie Champagne
Indirizzo: Bar sur Seine (France)
Sito web: www.champagne-domaine-la-borderie.fr/en
Il desiderio di produrre vini da champagne ancorati nel terroir è iscritto in un progetto che abbiamo ereditato dai nostri antenati. Idealmente situati sulla Côte des Bar, alla confluenza delle valli, i nostri appezzamenti sono anche il nostro giardino in cui elaboriamo e trasmettiamo lo spirito della nostra tenuta.