Descrizione
Dettagli del vino
L'azienda La Tordera, sorge nel cuore della produzione del Prosecco di Valdobbiadene, tra Venezia e le Dolomiti.
Parliamo di una cantina in cui fare vino è considerato un'arte, in cui la ricerca per un'agricoltura sostenibile ed il rispetto dell'ambiente sono alla base della produzione.
Il prosecco Superiore Docg Extra Dry Serrai è un vino dalla grande personalità, che impersonifica al meglio la filosofia Natural Balance.
Le uve da cui nasce questo vino sono coltivate sulle colline di Vidor, su terreni soleggiati e ventilati che garantiscono grande freschezza ed aromaticità agli acini.
Uno degli spumanti più versatii prodotti da questa cantina, un bel compromesso tra dolcezza ed acidità che saprà conquistare tutti i commensali
SPEDIZIONE GRATUITA PER ORDINI SUPERIORI AI 49 EURO
Colore
Brillante, giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Olfatto
Fruttato di pera William, fiori di calla e campanula.
Gusto
È un vino con una buona armonia tra la percezione di dolcezza e di acidità, che unite ad una leggera sapidità caratterizzano questo vino di corpo. È persistente il piacevole retrogusto fruttato.
Abbinamenti
Risotto ai frutti di mare e punte d'asparago verde. Cappa santa avvolta in Crudo di Sauris e scottata al forno. Bocconcini di pancetta stufata e prugne secche appassiti al forno.
Dettagli
Caratteristiche
| ANNO | 2020 |
|---|
| VITIGNI | Glera, Verdiso, Bianchetta trevigiana, Perera |
|---|
| SISTEMA DI ALLEVAMENTO | Doppio capovolto. |
|---|
| ALCOL | 11.50 |
|---|
| FORMATO | 0,75 L Standard |
|---|
| RACCOLTO | Fine Settembre. |
|---|
Dettagli
Informazioni
| CLASSIFICAZIONE | DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco |
|---|---|
| TEMPERATURA | 6-8 |
| UBICAZIONE | Alle pendici delle colline di Vidor, uno dei 15 comuni della DOCG (TV) |
| TERRENO | Ciottoli eterogenei facilmente erodibili. |
| AFFINAMENTO | Presa di spuma: 4 settimane abbondanti. |
| VINIFICAZIONE | Il mosto fiore è ottenuto con una spremitura soffice delle uve e viene lavorato con un attento controllo delle temperature, così da mantenere intatta l'aromaticità propria dell'uva Glera. |
| PERLAGE | Fine e persistente. |
| TIPOLOGIA | Spumanti |
| RESA ETTARO | 135 q. |
| ZUCCHERO | 14.5 g/l |
| ACIDITÁ | 5.6 g/l |
Dettagli
Premi
Recensioni degli utenti:
Lascia anche tu la tua opinione!
Loggati per poter dire la tua su questo Vino!
Cantina
Nome: La Tordera
Anno avviamento: 2001
Ettari coltivati: 70
Indirizzo: Via Alnè Bosco 23 - Vidor (TV)
Sito web: www.latordera.it
La nostra azienda agricola nasce sulle colline di Valdobbiadene, nel cuore dellarea di produzione del Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, tra Venezia e le Dolomiti. Sempre attenti alle innovazioni, non abbiamo mai dimenticato il legame con la nostra terra e le sue tradizioni; è per rispetto a questo piccolo paradiso ed ai frutti meravigliosi che ci regala, che la nostra azienda agricola cerca una viticoltura sempre più green e in armonia con lambiente, con il pensiero costante alle passate e future generazioni. Il nostro nome lo dobbiamo a una dolce collina, territorio del Cartizze. Questa collina anticamente ospitava un roccolo comunemente chiamato Tordera. Nella stagione autunnale, infatti, i tordi scendevano dalle vicine montagne in cerca di cibo tra i filari dei vigneti, da questa tradizione laltura ha preso il nome di Tordera. Nonostante il roccolo non esista più, il nome è rimasto vivo nella memoria collettiva. Qui ha avuto origine la nostra famiglia, qui è nata la nostra azienda agricola, qui è nata La Tordera.