Le Brun de Neuville Champagne Au Bout du Chemin
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Descrizione
Dettagli del vino
L'approccio "single-vineryard" (parcella), la viticoltura sostenibile e l'impronta umana sono le essenze di un pensiero comune e di un lavoro collettivo. Impostata su questi tre fondamenti, la gamma "Les Chemins" segue la via dell'identità e dell'unicità. Queste cuvées sono elaborate in vasca, in tino e in rovere, con lieviti indigeni o selezionati, con o senza fermentazione malolattica, maturate sotto sughero e sboccate a mano...
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Colore
Rosa salmone.
Olfatto
Al naso aromi fruttati e floreali, accompagnati da sentori di crosta di pane.
Gusto
Al palato il vino risulta e dal finale lungo.
Dettagli
Caratteristiche
| ANNO | NV |
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| VITIGNI | 60% Chardonnay, 25% Pinot Nero |
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| ALCOL | 12.00 |
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| FORMATO | 0,75 L Standard |
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Dettagli
Informazioni
| CLASSIFICAZIONE | AOC Champagne |
|---|---|
| TEMPERATURA | 6-8 |
| TERRENO | Argilloso, gessoso. |
| AFFINAMENTO | Fermentazione sotto sughero, 48 mesi su listelli. Sboccatura manuale. |
| VINIFICAZIONE | Fermentazione lenta in botti e serbatoi. Maturazione sui lieviti 10 mesi. Fermentazione malolattica incompleta. |
| PERLAGE | Perlage fine. |
| TIPOLOGIA | Champagne |
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Cantina
Nome: Le Brun de Neuville
Indirizzo: Route de Chantemerle - Bethon (France)
Sito web: https://lebrundeneuville.fr/en
Le Brun de Neuville si è costruito intorno a una storia di famiglie di viticoltori con il desiderio comune di mettere in luce la Côte de Sézanne e i suoi Chardonnay generosi e brillanti. Questa impegnativa avventura di indipendenza, di know-how e di notorietà continua grazie a Damien Champy e alla sua squadra, in uno "spirito familiare" che persiste da 60 anni.