Le Brun de Neuville Champagne Autolyse Blanc de Blancs

55,56 €
+-
  1. Artigianali
  2. Vecchie vigne

Descrizione

Dettagli del vino

Alla fine della fermentazione e durante l'affinamento sui lieviti in bottiglia, i lieviti muoiono progressivamente, si verifica il fenomeno dell'"Autolyse": si tratta della realizzazione di alcuni microrganismi che interagiscono con il vino e forniscono potenza e complessità. "Autolyse", proveniente da parcelle selezionate e maturato dieci anni sui lieviti in cantina, celebra il tempo e la sua impronta sul vino.

SPEDIZIONE GRATUITA PER ORDINI SUPERIORI AI 49 EURO

Colore

Giallo paglierino con riflessi dorati.

Olfatto

Al naso aromi fruttati, accompagnati da note di frutta secca.

Gusto

Al palato il vino risulta fresco, sapido ed elegante.

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Caratteristiche

ANNO NV
ALCOL 12.00
FORMATO 0,75 L Standard

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Informazioni

CLASSIFICAZIONE AOC Champagne
TEMPERATURA 6-8
TERRENO Argilloso, gessoso.
AFFINAMENTO 11 anni.
VINIFICAZIONE Fermentazione alcolica in vasca d'acciaio e botti di rovere. Fermentazione malolattica.
PERLAGE Perlage fine.
TIPOLOGIA Champagne

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Nome: Le Brun de Neuville
Indirizzo: Route de Chantemerle - Bethon (France)
Sito web: https://lebrundeneuville.fr/en

Le Brun de Neuville si è costruito intorno a una storia di famiglie di viticoltori con il desiderio comune di mettere in luce la Côte de Sézanne e i suoi Chardonnay generosi e brillanti. Questa impegnativa avventura di indipendenza, di know-how e di notorietà continua grazie a Damien Champy e alla sua squadra, in uno "spirito familiare" che persiste da 60 anni.