Descrizione
Dettagli del vino
Francesco Illy si innamorò a prima vista del Podere Le Ripi e lo comprò da un pastore sardo, rilanciandolo e facendolo diventare un punto di riferimento per la produzione biodinamica della Toscana.
Siamo a Montalcino nel regno del Sangiovese, dove nascono i più pregiati vini della tradizione italiana e dove la vita scorre in maniera lenta lontano dal caos delle grandi metropoli.
Amore e Follia di Podere Le Ripi è un esempio di come un vitigno non autoctono come il Syrah possa dare il meglio di sè anche in questo territorio.
Un Syrah vinificato in purezza, ottenuto da vendemmia manuale e fermentato utilizzando solo lieviti indigeni.
Un rosso caldo ed avvolgente, in cui i tannini fini danno uno slancio che accompagnerà un finale leggermente amarognolo.
Un bottiglia da portare con sè per conquistare i commensali.
SPEDIZIONE GRATUITA PER ORDINI SUPERIORI AI 49 EURO
Colore
Rosso profondo con riflessi violacei.
Olfatto
Ampio bouquet di frutti neri, fondo di bosco, legno di pino con un accenno di rosa bianca e gelsomino.
Gusto
Trama distintiva di tannini ben ramificati abbinati ad una grande mineralità, un leggero amaro si sviluppa come retrogusto.
Abbinamenti
Da servire con arrosti, formaggi stagionati e pasta.
Dettagli
Caratteristiche
| ANNO | 2019 |
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| VITIGNI | 5% Merlot, 5% Sangiovese, 90% Syrah |
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| SISTEMA DI ALLEVAMENTO | Cordone speronato. |
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| ALCOL | 14.00 |
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| FORMATO | 0,75 L Standard |
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| RACCOLTO | Manuale tra la seconda metà di Settembre e l'inizio di Ottobre. |
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Dettagli
Informazioni
| CLASSIFICAZIONE | IGT Toscano o Toscana |
|---|---|
| TEMPERATURA | 16-18 |
| UBICAZIONE | Montalcino (SI) |
| TERRENO | Argilloso e calcareo. |
| AFFINAMENTO | 24 mesi in grandi botti di rovere, seguito da un passaggio di 6 mesi in bottiglia. |
| PIANTE PER ETTARO | 6600 |
| VINIFICAZIONE | Fermentazione e macerazione per 25 giorni in tini di rovere a cielo aperto. |
| DECANTAZIONE | 1 ora |
| TIPOLOGIA | Rossi |
| RESA ETTARO | 45 q. |
Dettagli
Premi
| ESPERTO | ANNO | VOTO |
| Wine Spectator | 2010 | 91 |
| James Suckling | 2016 | 92 |
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Cantina
Nome: Podere Le Ripi
Anno avviamento: 1999
Ettari coltivati: 31
Indirizzo: Montalcino (SI)
Sito web: www.podereleripi.com
Podere le Ripi è nato come un sogno, e anche molto vecchio: un sogno per creare qualcosa. Questo sogno è anche un sogno estetico: creare qualcosa di estremamente bello. Quando avevo 18 anni doveva essere un'isola, e Podere le Ripi non è un'isola, ma una specie di penisola che si tuffa nel rumoroso fiume Orcia. Con il tempo, questo qualcosa di bello è diventato anche sano e sostenibile, e successivamente ci siamo resi conto che avrebbe potuto essere applicato da qualche altra parte, diventando così replicabile e socialmente positivo nel suo approccio.