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Les Cretes Chardonnay Cuvee Bois 2016

SKU
IO16316
33,88 €
Attenzione la quantità massima disponibile è: 30
Disponibile

Premi

Esperto Anno Voto
Gambero Rosso 2005
Gambero Rosso 2006
Gambero Rosso 2007
Gambero Rosso 2008
Gambero Rosso 2012
Gambero Rosso 2016
Veronelli 2005
Veronelli 2006
Veronelli 2008
Veronelli 2012
Veronelli 2015
Bibenda 2006
Bibenda 2007
Bibenda 2008
Bibenda 2012
Bibenda 2016
Wine Spectator 2005 91
Wine Spectator 2006 90
Wine Spectator 2008 90
Wine Spectator 2011 89
Wine Spectator 2012 88
Wine Spectator 2015 90
Wine Advocated 2005 91
Wine Advocated 2007 91
Wine Advocated 2016 94
James Suckling 2005 3
James Suckling 2006 3
James Suckling 2007 3
James Suckling 2008 3
James Suckling 2012 2
James Suckling 2016 3
Caratteristiche

Anno 2016

Vitigni 100% Chardonnay

Alcol 13.50%

Formato 0,75 L Standard

Caratteristiche
Giallo dorato.
Nuances minerali e di noce moscata, banana e cedro candito. Finale elegante, armonioso ed equilibrato.
Al naso intenso e complesso, con profumi di frutta bianca e nitide note di nocciola di Langa e vaniglia.
Antipasti, primi piatti, fondute, flans, pesce, carni bianche e rosse, foie gras, formaggi.
Ulteriori dettagli
Vitigno Chardonnay
Classificazione DOC Valle d'Aosta o Vallée d'Aoste
Temperatura 12-14
Ubicazione Aymavilles (Valle d'Aosta)
Terreno Morenico, sciolto, sabbioso, in pendenza.
Produzione annua 14500
Piante per ettaro 7.500 piedi per ettaro.
Vinificazione Pressatura soffice, fermentazione in legno di rovere francese da 300 lt tostati con metodo tradizionale, a garanzia del miglior equilibrio legno/vino.
Sistema di allevamento Guyot
Vendemmia Manuale, seconda metà di settembre.
Affinamento Sur lies, bâtonnages continui di 10 mesi. 12 mesi in bottiglia.
Ulteriori dettagli
Maggiori Informazioni
Ubicazione Aymavilles (Valle d'Aosta)
Clima N/D
Produzione annua 14500
Vendemmia N/D
Sistema allevamento N/D
Tecnica produzione N/D
Periodo fermentazione N/D
Affinamento N/D

Indirizzo: Aymavilles (Valle d’Aosta)

Sito web: http://www.lescretesvins.it

Anno avviamento: 1989

Enologo: Emiliano Falsini

Numero vini prodotti: 14

Ettari: 25


L'Azienda vitivinicola Les Crêtes nasce nel 1989 in Aymavilles (Valle d’Aosta), per opera di Costantino Charrère ed è oggi gestita dalla sua famiglia che, proprietaria di uno storico mulino ad acqua del ‘700 e delle antiche cantine di Via Moulins, si occupa, da cinque generazioni, di produzioni agroalimentari. La zona di coltivazione dei vigneti si estende per 25 ettari lungo l’asse orografico della Dora Baltea, nei comuni di Saint Pierre, Aymavilles, Gressan, Sarre, Aosta e Saint Christophe. L’areale produttivo, che ha origine nel difficile territorio di montagna, è caratterizzato da un’alta frammentazione dei vigneti ed elevate densità di impianto (8.000-9.000 piedi/Ha) dovute alle pendenze dei terreni, i cui suoli morenici e sabbiosi, costituiscono ambiente ideale per la coltivazione di numerose varietà autoctone ed internazionali. Il clima alpino influenza fortemente le caratteristiche organolettiche dei vini locali: le uve, vendemmiate tardivamente, subiscono forti sbalzi di temperatura dovuti all’escursione termica autunnale (giorno/notte +22°C/0°C); tale fenomeno, tipico delle aree montane, favorisce la formazione dei precursori aromatici nel grappolo, che arricchiscono considerevolmente la componente aromatica dei vini. La gestione agronomica dei vigneti, basata sul rispetto dell’ambiente, è con la valorizzazione del "terroir", punto focale di una filosofia aziendale che vede unite tradizionali tecniche di coltivazione e passione per innovazione e ricerca tecnologica. I trattamenti fitosanitari, in linea con i programmi europei di settore, prevedono un limitato uso di fitofarmaci. La produzione annua complessiva è di circa 230.000 bottiglie. Il comparto di vigneti più ampio si sviluppa nella zona "Les Crêtes" di Aymavilles, dove la panoramica collina del Côteau la Tour offre la sua torre medievale, oggi simbolo dell’azienda.

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