Les Cretes Pinot Nero 2020

13,01 €
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Descrizione

Dettagli del vino

Il Pinot Nero prodotto da Les Crêtes è un vino dal forte carattere montano che impersonifica al meglio tutta la tradizione di questa cantina legata storicamente alle splendide montagne della Valle d'Aosta.

Nata nel lontano 1750 riesce a coniugare le  antiche tradizioni con uno sguardo attento alle innovazioni, in modo da riuscire ad esaltare le qualità di queste terre.

La coltivazione è eco-sostenibile, con rese della vigna mantenute basse e lavorazioni svolte principalmente a mano.

Il Pinot Nero è particolare per la sua lavorazione esclusivamente in acciaio che dona al vitigno eleganza struttura.

Un Pinot Nero sorprendente dedicato a coloro che amano questo splendido vitigno.

SPEDIZIONE GRATUITA PER ORDINI SUPERIORI AI 49 EURO

Colore

Rosso rubino.

Olfatto

Al naso fruttato (sentori di piccoli frutti del sottobosco (marasca), delicato aroma di spezie (pepe verde).

Gusto

Al palato, vellutato, pieno, e morbido. La caratteristica gusto-olfattiva richiama con esattezza il varietale.

Abbinamenti

Primi piatti (zuppe ai formaggi), formaggi di breve e media stagionatura (tome e fontina), fondute, carni rosse e bianche in arrosto, pesce al forno.

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Caratteristiche

ANNO 2020
SISTEMA DI ALLEVAMENTO Guyot
ALCOL 14.50
FORMATO 0,75 L Standard
RACCOLTO Manuale, a metà Ottobre.

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Informazioni

CLASSIFICAZIONE DOC Valle d'Aosta o Vallée d'Aoste
TEMPERATURA 14-16
UBICAZIONE La Tour di Aymavilles (AO)
TERRENO Morenico, sciolto, sabbioso, forte pendenza.
PRODUZIONE ANNUA 18000
PIANTE PER ETTARO 7500
VINIFICAZIONE Fermentazione di 8-10 giorni in acciaio inox (temperatura controllata 30 °C.), rimontagli giornalieri. Affinamento di 6 mesi in acciaio inox.
DECANTAZIONE 1 ora
TIPOLOGIA Rossi
RESA ETTARO 9000 kg

Dettagli

Premi

ESPERTO ANNO VOTO
ESPERTO ANNO VOTO
Veronelli 2010
Veronelli 2017
Veronelli 2018
Veronelli 2019
Bibenda 2015
Bibenda 2017
Bibenda 2018
Bibenda 2019
Wine Spectator 2014 88
Wine Spectator 2016 90
Wine Advocated 2010 88
Wine Advocated 2016 92
Wine Advocated 2019 93
James Suckling 2015 88
James Suckling 2017 90
James Suckling 2018 91
James Suckling 2019 90

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Cantina

Nome: Les Crêtes
Anno avviamento: 1989
Ettari coltivati: 20
Nome enologo: Raffaele Crotta
Indirizzo: Località Villetos, 50 - Aymavilles (AO)
Sito web: www.lescretes.it

L'Azienda vitivinicola Les Crêtes nasce nel 1989 in Aymavilles (Valle d’Aosta), per opera di Costantino Charrère ed è oggi gestita dalla sua famiglia che, proprietaria di uno storico mulino ad acqua del ‘700 e delle antiche cantine di Via Moulins, si occupa, da cinque generazioni, di produzioni agroalimentari. La zona di coltivazione dei vigneti si estende per 25 ettari lungo l’asse orografico della Dora Baltea, nei comuni di Saint Pierre, Aymavilles, Gressan, Sarre, Aosta e Saint Christophe. L’areale produttivo, che ha origine nel difficile territorio di montagna, è caratterizzato da un’alta frammentazione dei vigneti ed elevate densità di impianto (8.000-9.000 piedi/Ha) dovute alle pendenze dei terreni, i cui suoli morenici e sabbiosi, costituiscono ambiente ideale per la coltivazione di numerose varietà autoctone ed internazionali. Il clima alpino influenza fortemente le caratteristiche organolettiche dei vini locali: le uve, vendemmiate tardivamente, subiscono forti sbalzi di temperatura dovuti all’escursione termica autunnale (giorno/notte +22°C/0°C); tale fenomeno, tipico delle aree montane, favorisce la formazione dei precursori aromatici nel grappolo, che arricchiscono considerevolmente la componente aromatica dei vini. La gestione agronomica dei vigneti, basata sul rispetto dell’ambiente, è con la valorizzazione del "terroir", punto focale di una filosofia aziendale che vede unite tradizionali tecniche di coltivazione e passione per innovazione e ricerca tecnologica. I trattamenti fitosanitari, in linea con i programmi europei di settore, prevedono un limitato uso di fitofarmaci. La produzione annua complessiva è di circa 230.000 bottiglie. Il comparto di vigneti più ampio si sviluppa nella zona "Les Crêtes" di Aymavilles, dove la panoramica collina del Côteau la Tour offre la sua torre medievale, oggi simbolo dell’azienda.