Descrizione
Dettagli del vino
La maison Huot si trova a sud di Epernay, nella zona dello Champagne, ed è guidata da da Olivier Huot e sua moglie Annemarie. Una piccola cantina che realizza le sue bollicine mediante una produzione definita “lutte raisonnée”, nella quale sono utilizzate una serie di sostanze chimiche non nocive.
Le etichette prodotte da questa maison sono caratterizzate da freschezza ed eleganza, raccogliendo i favori di una vasta platea di intenditori.
La cuvée Annonciade si pone all'apice della produzione, una bollicina elegante ed intensa realizzata con Pinot Noir e Chardonnay che affina sui lieviti per 60 mesi.
La vendemmia viene svolta manualmente, la pigiatura è soffice per poter estrarre tutte le caratteristiche delle uve e garantire una cuvée dalla grande finezza.
Una bollicina che rappresenta la punta di diamante di questa maison.
SPEDIZIONE GRATUITA PER ORDINI SUPERIORI AI 49 EURO
Colore
Giallo paglierino con riflessi dorati.
Olfatto
Bouquet complesso, con note di crosta di pane e leggera tostatura.
Gusto
Di buona struttura, fresco, morbido, di lunga persistenza.
Abbinamenti
Ideale davanti un piatto di sushi o con crostacei e pesce crudo
Dettagli
Caratteristiche
| ANNO | 2012 |
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| VITIGNI | Chardonnay, Pinot Nero |
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| ALCOL | 12.50 |
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| FORMATO | 0,75 L Standard |
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Dettagli
Informazioni
| CLASSIFICAZIONE | AOC Champagne |
|---|---|
| TEMPERATURA | 6-8 |
| UBICAZIONE | Saint Martin d'Ablois (France) |
| PERLAGE | Perlage fine e persistente. |
| TIPOLOGIA | Champagne |
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Cantina
Nome: Louis Huot & Fils
Anno avviamento: 1950
Ettari coltivati: 7
Indirizzo: 27, Rue Julien Ducos - Saint Martin d'Ablois (France)
Sito web: www.champagnehuot.fr
La Cantina L. Huot , che si trova a Saint Martin d'Ablois nel Coteau sud di Epernay, nella regione della Champagne, è stata fondata nel 1950 da Louis, capostipite di 4 generazioni di vigneron che fin dal XIX coltivano viti in questa zona. Oggi questa piccola maison è condotta con competenza, passione e tanto lavoro da Olivier Huot e da sua moglie Annemarie. I sette ettari di vigneti, che si trovano tutti nella zona di Epernay, altamente vocata per la produzione dello Champagne, sono coltivati in egual misura con i vitigni Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay. I trattamenti, che vengono effettuati in vigna, sono definiti "lutte raisonnée" cioè poco invasivi nei confronti di una coltivazione ecosostenibile e nella vendemmia viene effettuata un'attenta selezione dei grappoli. Gli Champagne Huot, sinonimo di freschezza, eleganza e fascino, hanno suscitato l'interesse sia del pubblico che della critica, che ha conferito loro numerosi riconoscimenti.