Descrizione
Dettagli del vino
Vino da meditazione dal colore rubino intenso, in cui la presenza di aromi fruttati, con sentori di confettura, prugna secca, mirtillo e chiodo di garofano, e la notevole complessità polifenolica unita ad una morbida dolcezza, portano una lunga persistenza gustativa dove si ritrovano cioccolato fondente e spezie.
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Colore
Rosso rubino-violaceo profondo.
Olfatto
Straordinaria e ampia intensità aromatica e con aromi fruttati e sentori di mirtillo, more, cassis, prugna secca e confettura rossa. Nel finale cioccolato e dolci note tostate boisè.
Gusto
Dolcezza equilibrata su vibrante acidità; tannini di solida struttura con prolungati richiami alla confettura rossa. Nella lunga persistenza si ritrovano cioccolato fondente e spezie.
Abbinamenti
Carni cucinate in agrodolce o con castagne e formaggi stagionati così come dolci secchi e crostate di marmellata di frutta rossa, in particolare di more.
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Caratteristiche
| ANNO | 2015 |
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| SISTEMA DI ALLEVAMENTO | Doppio Cordone Speronato |
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| ALCOL | 14.50 |
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| FORMATO | 0,375 L |
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| RACCOLTO | Raccolte a metà ottobre in cassette. Parziale disidratazione in pianta e successivo appassimento su graticci per 2 mesi. |
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Informazioni
| CLASSIFICAZIONE | DOCG Montefalco Sagrantino |
|---|---|
| TEMPERATURA | 14-16 |
| TERRENO | Di medio impasto, con scheletro leggero e argille di media struttura; sottosuolo drenante e mediamente profondo. |
| AFFINAMENTO | Affinamento in barrique per 18 mesi e 15 in bottiglia dopo leggera filtrazione |
| PRODUZIONE ANNUA | 1800 |
| PIANTE PER ETTARO | 5000 |
| VINIFICAZIONE | Fermentazione in acciaio con macerazione sulle bucce per 14 giorni |
| TIPOLOGIA | Dolci |
| RESA ETTARO | 40 q. |
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Cantina
Nome: Lungarotti
Anno avviamento: 1962
Ettari coltivati: 250
Nome enologo: Vincenzo Pepe, Cristophe Ollivier, Lorenzo Landi
Indirizzo: Viale Giorgio Lungarotti, 2 - Torgiano (PG)
Sito web: www.lungarotti.it
Fondata negli anni 60 da Giorgio Lungarotti, l'azienda ha dato vita a una dimensione nuova e trainante per Torgiano e per l'Umbria intera. Vino come elemento forte di un sistema di promozione integrata che garantisce un insieme produttivo e turistico di straordinaria qualità.