Maison Peguet Chablis 1er Cru Montmains 2015

44,01 €
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Descrizione

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Colore

Giallo dorato con riflessi verdolini.

Olfatto

Di grande intensità aromatica. Il naso combina le note di frutta come la pesca e di fiori bianchi con note di mandorla.

Gusto

Equilibrato, avvolgente, grasso e sempre fresco. Ritroviamo la pesca e piccole note di miele. Il finale lungo sostenuto della mineralità, firma dei grandi Chablis.

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Caratteristiche

ANNO 2015
ALCOL 13.00
FORMATO 0,75 L Standard
RACCOLTO Manuale

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Informazioni

CLASSIFICAZIONE AOC Chablis
TEMPERATURA 12-14
UBICAZIONE Chablis, Montmains (France)
TERRENO Calcare (Portlandian e Kimmeridgian).
AFFINAMENTO 8-10 mesi in tini di acciaio inossidabile.
PRODUZIONE ANNUA 3000
VINIFICAZIONE Pressatura senza diraspatura del grappolo e fermentazione a 18 °C.
DECANTAZIONE 1 ora
TIPOLOGIA Bianchi
RESA ETTARO 40 Hl.
ZUCCHERO 1.0 g/l
ACIDITÁ 5.9 g/l
PH 3.3

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Cantina

Nome: Maison Peguet
Indirizzo: 54 route de Pouilly - Liergues (France)
Sito web: http://www.maisonpeguet.com/

Roger Péguet è una cantina a conduzione familiare. Cyril e Benjamin Péguet sono due fratelli di una famiglia di viticoltori, mediatori di vino e imbottigliatori, amanti del vino e dei terroir del loro paese, desiderano sviluppare la propria produzione di vini. Questa produzione è riservata e proviene esclusivamente dai migliori terroir della Borgogna.