Descrizione
Dettagli del vino
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Colore
Rosso rubino.
Olfatto
Lo spettro olfattivo si muove intorno a sensazioni di frutti rossi maturi, impreziositi da leggeri tocchi speziati.
Gusto
In bocca è di medio corpo, avvolgente e ben bilanciato.
Abbinamenti
Un rosso generoso e ben strutturato, che richiede cibo altrettanto importante come preparati a base di carne rossa e selvaggina arrostita o brasata.
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Caratteristiche
| ANNO | 2019 |
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| ALCOL | 13.00 |
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| FORMATO | 0,75 L Standard |
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Informazioni
| CLASSIFICAZIONE | AOC Beaune |
|---|---|
| TEMPERATURA | 16-18 |
| UBICAZIONE | Beaune (France) |
| TERRENO | Terreno argilloso e pietroso. |
| AFFINAMENTO | 30% di botti di rovere francese nuovo, proveniente dalle foreste di Tronçais e Allier. |
| VINIFICAZIONE | Breve macerazione a freddo, poi fermentazione alcolica, seguita da rimontaggi durante la macerazione con un'estrazione delicata. |
| DECANTAZIONE | 1 ora |
| TIPOLOGIA | Rossi |
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Cantina
Nome: Maison Marchand-Tawse
Indirizzo: 3 Avenue de l'Aigue - Beaune (France)
Sito web: www.marchand-tawse.com/en
Marchand-Tawse troverete sia la tradizione che l'innovazione. Pascal Marchand, originario del Quebec, cerca di esprimere il terroir della Borgogna, incarnando anche le sue radici nel Nuovo Mondo, dove il senso di colpa, il duro lavoro e il cambiamento lungimirante favoriscono il cambiamento. Accompagnato dalla collega canadese Moray Tawse.