Descrizione
Dettagli del vino
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Caratteristiche
| ANNO | 2018 |
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| ALCOL | 13.50 |
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| FORMATO | 0,75 L Standard |
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Informazioni
| CLASSIFICAZIONE | AOC Mazis-Chambertin |
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| TEMPERATURA | 16-18 |
| TERRENO | Meno di 10 cm di profondità nella parte superiore del vigneto, i suoli diventano più profondi man mano che si scende verso la "Route des Grands Crus" e possono raggiungere una profondità di 1 m. |
| AFFINAMENTO | 18 mesi in rovere utilizzati (40% di rovere nuovo). Operazioni effettuate durante l'invecchiamento : un solo travaso durante il periodo di invecchiamento. Filtrazione: nessuna chiarificazione, nessuna filtrazione. |
| VINIFICAZIONE | 15% di grappoli interi, Da quattro a sette giorni di macerazione a freddo, poi rimontaggi all'inizio della fermentazione. A mano a mano che la vinificazione progredisce, si effettuano leggere follature. |
| DECANTAZIONE | 1 ora |
| TIPOLOGIA | Rossi |
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Premi
| ESPERTO | ANNO | VOTO |
| Wine Advocated | 2014 | 90 |
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Cantina
Nome: Maison Marchand-Tawse
Indirizzo: 3 Avenue de l'Aigue - Beaune (France)
Sito web: www.marchand-tawse.com/en
Marchand-Tawse troverete sia la tradizione che l'innovazione. Pascal Marchand, originario del Quebec, cerca di esprimere il terroir della Borgogna, incarnando anche le sue radici nel Nuovo Mondo, dove il senso di colpa, il duro lavoro e il cambiamento lungimirante favoriscono il cambiamento. Accompagnato dalla collega canadese Moray Tawse.