Michele Satta Bolgheri Rosso 2020

16,49 €

PRODOTTO ESAURITO

Descrizione

Dettagli del vino

Questo vino è l'espressione del vigneto (circa 20 ettari) che ho piantato in questi anni avendo in mente il progetto "Bolgheri", l'obiettivo cioè di valorizzare le caratteristiche di questo territorio per un rosso di grande carattere e piacevolezza.

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Caratteristiche

ANNO 2020
VITIGNI 30% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 30% Sangiovese, 10% Syrah
ALCOL 13.50
FORMATO 0,75 L Standard
RACCOLTO Da inizio Settembre (Merlot) alla prima di Ottobre (Cabernet Sauvignon).

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Informazioni

CLASSIFICAZIONE DOC Bolgheri
TEMPERATURA 16-18
AFFINAMENTO 12 mesi, parte in botti grandi di rovere (30 hl), parte di barriques di 3, 4 e 5 anni.
PIANTE PER ETTARO 6000
VINIFICAZIONE Le fermentazioni si svolgono in vasche di acciaio utilizzando i lieviti naturali. Inizialmente vengono effettuati due rimontaggi al giorno che in un secondo tempo vengono diradati a seconda di come procede l'estrazione. Lo stesso dicasi del tempo di macerazione, stimato in base ai frequenti assaggi. Dopo le malolattiche che naturalmente si svolgono nel mese di Novembre le varie vinificazioni sono assemblate e vanno in affinamento.
DECANTAZIONE 1 ora
TIPOLOGIA Rossi

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