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Michele Satta Giovin Re 2020

34,20 €
+ -

Descrizione

Dettagli del vino

Vino nato da un'improvvisa intuizione (è stato assaggiando l'uva in vendemmia e trovandone straordinaria la ricchezza aromatica che ho deciso di vinificare questo Viognier in purezza), il Giovin Re conferma anno dopo anno il suo valore.

SPEDIZIONE GRATUITA PER ORDINI SUPERIORI AI 49 EURO

Colore

Paglierino con riflessi dorati.

Olfatto

Ampio ed elegante, con infinite declinazioni floreali, poi albicocca, pesca nettarina, frutta tropicale, cenni agrumati, toni balsamici di macchia mediterranea marina, cipria, sensazioni canforate e note minerali gessose.

Gusto

Palato superbo, con note dolci alternate a guizzi freschi e salini. Interminabile persistenza.

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Caratteristiche

ANNO 2020
ALCOL 13.50
FORMATO 0,75 L Standard
RACCOLTO Prima settimana di Settembre.

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Informazioni

CLASSIFICAZIONE IGT Toscano o Toscana
TEMPERATURA 10-12
AFFINAMENTO Affinato in cemento, barriques e anfora. Sosta 1 anno in bottiglia prima della messa in vendita.
PRODUZIONE ANNUA 3500
VINIFICAZIONE Le uve raccolte a maturazione piena sono messe in pressa a grappolo intero. Il mosto decantato 3 giorni a 5 gradi e travasato. Dopo l'inoculo dei lieviti ai primi accenni di fermentazione il vino viene travasato per metà in barriques e per metà in cemento. Qui svolge la fermentazione alcolica e sosta fino a gennaio senza svolgere la malolattica. Frequenza e durata del batonnage sono valutate tramite frequenti assaggi. Una volta assemblato sosta 2 mesi in acciaio prima dell'imbottigliamento.
TIPOLOGIA Bianchi

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