Descrizione
Dettagli del vino
Vino nato da un'improvvisa intuizione (è stato assaggiando l'uva in vendemmia e trovandone straordinaria la ricchezza aromatica che ho deciso di vinificare questo Viognier in purezza), il Giovin Re conferma anno dopo anno il suo valore.
SPEDIZIONE GRATUITA PER ORDINI SUPERIORI AI 49 EURO
Colore
Paglierino con riflessi dorati.
Olfatto
Ampio ed elegante, con infinite declinazioni floreali, poi albicocca, pesca nettarina, frutta tropicale, cenni agrumati, toni balsamici di macchia mediterranea marina, cipria, sensazioni canforate e note minerali gessose.
Gusto
Palato superbo, con note dolci alternate a guizzi freschi e salini. Interminabile persistenza.
Dettagli
Caratteristiche
| ANNO | 2020 |
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| ALCOL | 13.50 |
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| FORMATO | 0,75 L Standard |
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| RACCOLTO | Prima settimana di Settembre. |
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Dettagli
Informazioni
| CLASSIFICAZIONE | IGT Toscano o Toscana |
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| TEMPERATURA | 10-12 |
| AFFINAMENTO | Affinato in cemento, barriques e anfora. Sosta 1 anno in bottiglia prima della messa in vendita. |
| PRODUZIONE ANNUA | 3500 |
| VINIFICAZIONE | Le uve raccolte a maturazione piena sono messe in pressa a grappolo intero. Il mosto decantato 3 giorni a 5 gradi e travasato. Dopo l'inoculo dei lieviti ai primi accenni di fermentazione il vino viene travasato per metà in barriques e per metà in cemento. Qui svolge la fermentazione alcolica e sosta fino a gennaio senza svolgere la malolattica. Frequenza e durata del batonnage sono valutate tramite frequenti assaggi. Una volta assemblato sosta 2 mesi in acciaio prima dell'imbottigliamento. |
| TIPOLOGIA | Bianchi |
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