Descrizione
Dettagli del vino
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Colore
Rubino luminoso.
Olfatto
Ammalianti noti di viole e rose in pot-pourri, ciliegie, amarene e frutti di bosco, note terrose, cacao, liquirizia, spezie orientali, soffusa mineralità e refoli balsamici.
Gusto
Sorso possente e perfettamente equilibrato, tannini magistralmente gestiti e lunga persistenza.
Abbinamenti
Ottimo con se accompagnato a grandi piatti di carne e caccia.
Dettagli
Caratteristiche
| ANNO | 2018 |
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| ALCOL | 14.50 |
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| FORMATO | 0,75 L Standard |
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| RACCOLTO | Vendemmiato solitamente gli ultimi giorni di Settembre. |
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Dettagli
Informazioni
| CLASSIFICAZIONE | IGT Toscano o Toscana |
|---|---|
| TEMPERATURA | 16-18 |
| UBICAZIONE | Castagneto Carducci (LI) |
| AFFINAMENTO | Alla svinatura il vino viene messo nelle barriques dove sosta per dodici mesi. Senza essere filtrato, viene imbottigliato per riposare in vetro fino all' anno seguente. |
| PRODUZIONE ANNUA | 6500 |
| VINIFICAZIONE | Diraspato, viene fatto fermentare in tini aperti di legno di quercia di piccole dimensioni, e la macerazione è effettuata con la sommersione soffice del cappello. a mano, con il sistema della follatura per oltre venti giorni. |
| DECANTAZIONE | 1 ora |
| TIPOLOGIA | Rossi |
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