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Descrizione
Rosso rubino scuro con riflessi violacei.
Sentori di frutta matura e sottobosco.
Armonico e vellutato.
Selvaggina, formaggi stagionati e carni rosse.
Dettagli
ANNO | 2020 |
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VITIGNI | Nero d'Avola, Nocera |
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ALCOL | 13.50 |
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FORMATO | 0,75 L Standard |
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Dettagli
CLASSIFICAZIONE | DOC Sicilia |
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TEMPERATURA | 14-16 |
UBICAZIONE | Torregrotta (ME) |
PRODUZIONE ANNUA | 6000 |
DECANTAZIONE | 1 ora |
TIPOLOGIA | Rossi |
Dettagli
ESPERTO | ANNO | VOTO |
Veronelli | 2018 | ![]() |
Bibenda | 2018 | ![]() |
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Cantina
Nome: Mimmo Paone
Anno avviamento: 1991
Ettari coltivati: 70
Nome enologo: Domenico, Giuseppe Fabio Paone
Indirizzo: Corso Sicilia, 61 - Torregrotta (ME)
Sito web: www.mimmopaone.it
Mimmo Paone è un'azienda agricola fondata 1991. La tenuta nasce con la precisa intenzione di lavorare con piccoli numeri, prediligendo i vitigni tipici del territorio. Gestisce 70 ettari di vigna, nei quali sono compresi alcuni appezzamenti della Doc Messina come le zone atte a produrre la Malvasia delle Lipari e il Mamertino di Milazzo. Le vigne sono coltivate su terreni di medio impasto nella cui composizione sono presenti argilla, limo e sabbia in quantità variabili, la cui altezza oscilla fra i centocinquanta e i quattrocento metri sul livello del mare. Il vessillo della qualità della produzione Mimmo Paone è condotto dal Capriccio, nel cui olfatto si concentrano dolcissimi ricordi di frutta secca e miele mescolati a profondi echi salmastri. Dal 1991 con passione...