Descrizione
Dettagli del vino
Situato nel cuore della Valle del Rodano, dominato dalle montagne, il nostro vigneto cresce su pendii rocciosi e scoscesi, tra i più alti di Francia. Tra influenze alpine e sole provenzale, inverni rigidi ed estati secche, il nostro vino deve il suo carattere al clima contrastante del suo territorio.
SPEDIZIONE GRATUITA PER ORDINI SUPERIORI AI 49 EURO
Colore
Brillante e cristallino, rivela un colore giallo pallido con riflessi paglierini.
Olfatto
Rivela note di frutta bianca, mela, pera, fiori bianchi e miele.
Gusto
Golosa e piena di freschezza, la tavolozza aromatica della Clairette de Die, tipica dell'uva moscato, rivela note floreali, aromi di pesca di vigna, pera, fiori di sambuco e miele.
Abbinamenti
Ideale come aperitivo, originale con il foie gras, è perfetto anche con i dolci surgelati, la torta al cioccolato o le crostate di frutta.
Dettagli
Caratteristiche
| ANNO | NV |
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| VITIGNI | 85% Moscato Bianco, 15% Clairette |
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| ALCOL | 8.00 |
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| FORMATO | 0,75 L Standard |
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| RACCOLTO | A mano. |
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Dettagli
Informazioni
| TEMPERATURA | 6-8 |
|---|---|
| UBICAZIONE | Vercheny (France) |
| TERRENO | Argilloso-calcareo. |
| VINIFICAZIONE | Il Clairette de Die Tradition è prodotto secondo un processo specifico chiamato " Méthode Dioise Ancestrale ". L'uva viene diraspata e pigiata non appena arriva nel torchio, poi i succhi vengono selezionati e conservati in tini refrigerati. Questo è l'inizio di una fermentazione molto lenta a causa dell'effetto combinato dei lieviti naturalmente presenti sull'uva e della bassissima temperatura (0-10 °C). Successivamente, i succhi semifermentati vengono imbottigliati, il processo di spumantizzazione e la fermentazione degli zuccheri naturali contenuti nel succo continuano fino a raggiungere l'8% vol. (senza aggiunta di liquido di trafilatura). |
| TIPOLOGIA | Spumanti |
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Cantina
Nome: Monge Granon
Anno avviamento: 1985
Ettari coltivati: 37
Indirizzo: Quartier Saint Pierre - Vercheny (France)
Sito web: www.clairette-mongegranon.com/index.php
Le nostre due famiglie di viticoltori lavorano con passione 37 ettari di vigneti nel cuore del "pays de Die". Dal vino alla bottiglia, la cantina Monge Granon dedica tutto il suo know-how dal 1985 ad offrire le sue migliori bollicine. Vi invitiamo a scoprire la nostra gamma di Clairette & Crémant de Die nella nostra cantina di Vercheny, nel cuore della Valle del Rodano e della zona di Clairette.