Monteraponi Chianti Classico Il Campitello Riserva 2017

46,49 €
+ -

Descrizione

Dettagli del vino

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Colore

Rosso granato.

Olfatto

Emergono al naso note intense di spezie e frutti rossi.

Gusto

Fin dall'inizio la forza e potenza di questo vino ti travolgono. La complessità del galestro combinato con l'argilla conferiscono una sapidità e persistenza davvero notevoli. Le note terziarie, di erbe aromatiche miste a sentori di ginestra e finocchio rendono il vino perfettamente in linea con il territorio del Chianti Classico. L'acidità rimane sempre alta, data l'importante altitudine dell'azienda, garantendo longevità in cantina. Tannini fini ma importanti.

Abbinamenti

Perfetto con abbinamenti di piatti tipici di carne della Toscana, come la cacciagione.

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Caratteristiche

ANNO 2017
VITIGNI 7% Canaiolo Nero, 3% Colorino, 90% Sangiovese
ALCOL 13.50
FORMATO 0,75 L Standard

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Informazioni

CLASSIFICAZIONE DOCG Chianti Classico
TEMPERATURA 16-18
UBICAZIONE Località Monteraponi - Radda in Chianti (SI)
AFFINAMENTO In grandi botti ovali di legno di rovere francese o di Slavonia, per almeno 26 mesi. Conclude l'invecchiamento per ulteriori 3 mesi di cemento, dove il vino decanta naturalmente prima di essere imbottigliato per caduta, sempre durante la luna calante. Vino non filtrato e non chiarificato.onths in big of french and slavonian oak. Then finish for 3 months more in concrete again, where decant naturally before bottling by gravity without any filtration or clarification during the waning moon.
PRODUZIONE ANNUA 6600
VINIFICAZIONE La fermentazione spontanea avviene in vasche di cemento vetrificato, senza controllo della temperatura e senza l'aggiunta di lieviti. A seguire una macerazione sulle bucce di 30-35 giorni con rimontaggi e follature giornaliere effettuati a mano. A fermentazione alcolica terminata, segue la fermentazione malolattica, in maniera spontanea, senza l'aiuto di batteri, starter o feeder che ne facilitino l'avvio.
DECANTAZIONE 1 ora
TIPOLOGIA Rossi

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Premi

ESPERTO ANNO VOTO
ESPERTO ANNO VOTO
Gambero Rosso 2015
Gambero Rosso 2016
Wine Spectator 2015 92
Wine Spectator 2016 95
Wine Advocated 2014 91
Wine Advocated 2015 94
Wine Advocated 2016 94
James Suckling 2015 96
James Suckling 2016 93

Recensioni degli utenti:

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Cantina

Nome: Monteraponi
Ettari coltivati: 12
Indirizzo: Località Monteraponi - Radda in Chianti (SI)
Sito web: www.monteraponi.it

Monteraponi è un antico borgo Medievale, costruito intorno a tre torri a base quadrata risalenti al X° sec. Il complesso situato sul poggio omonimo ad un’altezza di 470 metri domina la valle sottostante che degrada verso il fiume Arbia. L'Azienda agricola produce Vini Chianti Classico, Vinsanto del Chianti, Olio, Grappa. Tutte le produzioni sono a conduzione Biologica Certificata da ICEA Italia. La cantina è stata ricavata da antichi edifici preesistenti, che garantiscono naturalmente un'umidità ed una temperatura costanti tutto l'anno, grazie alle spesse mura di pietra. La tecnologia è ridotta al minimo, le fermentazioni avvengono in vecchie vasche di cemento ed in vasche troncoconiche a base ellittica di Nomblot, sempre di cemento. Tutte le vasche sono prive di sistemi di termo-condizionamento, per far sì che le fermentazioni siano il più spontanee e naturali possibile. Non si aggiungono lieviti selezionati né si fa uso di attivanti, feeder e batteri malolattici. Adiacente alla cantina di vinificazione c'è la cantina di affinamento, anch'essa ricavata da un'antico edificio preesistente, per tre quarti sotto terra,