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Nicodemi Notari Trebbiano d'Abruzzo 2016

È il "cru" aziendale bianco, prodotto per la prima volta nel 2004 da uve Trebbiano di una vigna vecchia di 40 anni e selezionata per la qualità delle uve. L'età del vigneto e la sua particolare esposizione a nord-est, con escursione termica e ottima ventilazione estiva, conferiscono al vino una complessità ed un'eleganza in cui spiccano mineralità e sapidità. Certamente un Trebbiano espressione di territorio e tradizione.
SKU
IO14452
11,94 €
Attenzione la quantità massima disponibile è: 27
Disponibile

Premi

Esperto Anno Voto
Gambero Rosso 2015
James Suckling 2015 3
Caratteristiche

Anno 2016

Vitigni 100% Trebbiano Giallo

Alcol 12.50%

Formato 0,75 L Standard

Caratteristiche
Giallo paglierino.
Persistenza gustativa lunghissima con una vena sapida in perfetto equilibrio con la morbidezza. Chiude con una bella vena minerale.
Offre un'ampiezza di sentori su note floreali, fruttate ed erbe aromatiche in elegante successione.
Ottimo con piatti a base di pesce, come la coda di rospo. Da assaggiare con piatti a base di funghi o polenta grigliata e formaggi. Si accompagna a carni bianche come il pollo allo zafferano.
Ulteriori dettagli
Vitigno Trebbiano Giallo
Classificazione DOC Trebbiano d'Abruzzo
Temperatura 10-12
Ubicazione Notaresco (TE)
Terreno Calcareo argilloso di medio impasto.
Produzione annua 10000
Piante per ettaro 1.600 piante/ettaro
Vinificazione Diraspatura dell'uva e pressatura soffice. Decantazione del mosto a freddo. La fermentazione viene condotta da lieviti autoctoni a basse temperature (15-16 °C) per circa 15 giorni in tini di acciaio.
Sistema di allevamento Pergola abruzzese
Vendemmia Manuale in cassette da 20 kg.
Affinamento Maturazione sui lieviti per 6 mesi con bâtonnage settimanali.
Ulteriori dettagli
Maggiori Informazioni
Ubicazione Notaresco (TE)
Clima N/D
Produzione annua 10000
Vendemmia N/D
Sistema allevamento N/D
Tecnica produzione N/D
Periodo fermentazione N/D
Affinamento N/D

Indirizzo: Notaresco (TE)

Sito web: www.nicodemi.com

Anno avviamento: 1970

Enologo: Paolo Caciorgna

Numero vini prodotti:

Ettari: 30


Azienda ecosostenibile, Nicodemi oltre a seguire i dettami dell'agricoltura biologica in vigna, non disdegna in cantina l'uso di tecniche e attrezzature all'avanguardia, come ad esempio un impianto fotovoltaico capace di soddisfare l'intero fabbisogno energetico del ciclo produttivo, a dimostrazione di come l'ambiente vada ormai aiutato non solo nei campi aperti, ma soprattutto nel processo di filiera. Il merito di questa condotta lo si deve a Elena e Alessandro Nicodemi, due fratelli che dal nuovo millennio conduno con la giusta passion la cantina ereditata dal padre Bruno.

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