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Nicolas Joly Coulée de Serrant 2018

105,01 €
+ -

Descrizione

Dettagli del vino

La tenuta Domaine de la Coulée de Serrant rappresenta un vero e proprio paradiso vinicolo per la produzione di bianchi eccezionali.

Nicolas Joly a capo di questa azienda è stato un pioniere della biodinamica fin dal 1981, applicandola alle sue produzioni immerse ad Ovest della Loira.

La coltivazione avviene manualmente o tramite l'uso del cavallo, sono utilizzati composti biodinamici integrati all'azione del pascolo delle pecore capace di pulire il terreno. Il concime necessario è garantito da una mandria di 10 mucche ed un toro di Nantes.

Il Coulée de Serrant 2018 è ottenuto da Chenin Blanc, raccolto manualmente in 4 o 5 passaggi da vecchie vigne. La dolce pressatura prepara il mosto alla fermentazione spontanea ed al successivo affinamento in legno.

Degustare un vino di questo livello è un grande privilegio, un'esperienza che farà apprezzare la grande complessità potenza di un bianco dal grande equilibrio ed eleganza.

 

SPEDIZIONE GRATUITA PER ORDINI SUPERIORI AI 49 EURO

Colore

Giallo dorato con riflessi aranciati.

Olfatto

Complesso, di frutta sciroppata, minerale e iodato, speziato ed armonioso.

Gusto

Equilibrato e strutturato, dotato di grande mineralità e freschezza, dal finale lunghissimo.

Abbinamenti

Bianco straordinario con piatti a base di pesce e formaggi stagionati

Dettagli

Caratteristiche

ANNO 2018
SISTEMA DI ALLEVAMENTO Guyot
ALCOL 15.00
FORMATO 0,75 L Standard

Dettagli

Informazioni

CLASSIFICAZIONE AOC Savennières
TEMPERATURA 12-14
UBICAZIONE Savennières (France)
TERRENO Scistoso
AFFINAMENTO affinamento per 8 mesi sulle fecce fini in doppie barrique usate di rovere.
PIANTE PER ETTARO 4.800
VINIFICAZIONE Pressatura soffice, fermentazione spontanea
TIPOLOGIA Bianchi
RESA ETTARO 60 hl

Dettagli

Premi

ESPERTO ANNO VOTO
ESPERTO ANNO VOTO
Wine Advocated 2014 95

Recensioni degli utenti:

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Nome: Clos de la Coulée de Serrant (Nicolas Joly)
Anno avviamento: 1962
Ettari coltivati: 16
Indirizzo: Savennières (France)

La Coulée de Serrant è il nome di una vigna impiantata dai monaci cistercensi attorno all'anno 1130, e da allora è sempre rimasto un vigneto: sono quasi 900 anni di vendemmie successive e ininterrotte. Il piccolo e vecchio monastero, che fa parte della tenuta, è stato dichiarato monumento storico nazionale. A pochi metri di distanza dal monastero sono visibili le rovine del castello di "La Roche aux-Moines", attorno al quale, nel 1214, si svolse la celebre battaglia nella quale Filippo Augusto sconfisse Giovanni Senza Terra, figlio di Giovanni Cuor di Leone. Tutto intorno al castello si trovano ancora antiche vestigia di civiltà Celtica, Romana e Carolingia. La produzione si articola su tre linee diverse: la Coulée de Serrant (AOC Coulée de Serrant) posto sulla ripida collina che guarda la Loira, un piccolo vigneto si soli 7 ettari dai quali si producono circa 25.000 bottiglie per anno; le Vieux clos (AOC Savennières), più piccola, dalla quale si producono 8/10 mila bottiglie; le Clos de la Bergerie (AOC La Roche aux Moines) capace di dare una produzione di 15mila bottiglie.