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Orto di Venezia Vino Bianco 2016

Un vino prodotto a Venezia sull'isola di Sant'Erasmo, nella tenuta "orto di Venezia". Generato "franco di piedi" da antichi vitigni italiani coltivati nel rispetto delle dinamiche naturali, in virtù della pasione sopiente e tenace della famiglia Thoulouze. Cullato nel cuore della laguna di Venezia, come nel 1700 l'antico vino del "Nobil Uomo", apprezzato dai Dogi e da Casanova.
SKU
IO17880
26,23 €
Attenzione la quantità massima disponibile è: 18
Disponibile
Caratteristiche

Anno 2016

Vitigni 100% Malvasia Istriana

Alcol 13.50%

Formato 0,75 L Standard

Ulteriori dettagli
Vitigno Malvasia Istriana
Temperatura 12-14
Ulteriori dettagli
Maggiori Informazioni
Clima N/D
Produzione annua 0
Vendemmia N/D
Sistema allevamento N/D
Tecnica produzione N/D
Periodo fermentazione N/D
Affinamento N/D

Indirizzo:

Sito web: ortodivenezia.com

Anno avviamento:

Enologo: Lydia e Claude Bourguignon.

Numero vini prodotti:

Ettari:


Michel Thoulouze assieme alla sua famiglia ha deciso di rilanciare nell'isola S. Erasmo, la coltivazione della vite e la produzione del vino, utilizzando i metodi tradizionali degli agricoltori locali e la competenza tecnica di Lydia e Claude Bourguignon, ingegneri agrari, e Alain Graillot Crozes Ermitage, produttore vinicolo i cui vini sono famosi in tutto il mondo. L’azienda di Michel Thoulouze oggi produce un vino chiamato ”ORTO” che raccoglie tutte le migliori caratteristiche legate a questo speciale territorio ed è l’unico che si produce entro i confini della laguna di Venezia. E’ stato rinnovato l’antico sistema di drenaggio raccogliendo l’acqua piovana entro i canali che passano tra i filari delle vigne e fluisce poi in laguna con la bassa marea attraverso sistemi idraulici di “chiuse”. Prima di impiantare il vigneto i terreni sono stati preparati in successione con orzo, ravanello, avena e radice cinese secondo il metodo “duro su duro” cioè senza mai arare, seguendo le indicazioni di Claude Bourguignon, “mai un segno d’aratro, mai, naturalmente, concimi né diserbanti”. Il vino nasce da un “cultivar” di antichi vitigni italiani dove domina la malvasia istriana, questo per esaltare i sapori dei vini del passato. Le viti sono state piantate direttamente nel terreno senza che le piante venissero innestate nelle radici di vite americana, sistema in uso in Europa dopo la grande epidemia di fillossera della fine del 19° secolo.

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