Descrizione
Dettagli del vino
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Colore
Giallo brillante.
Olfatto
Delicati profumi di pesca, pera e melone.
Gusto
Secco e persistente. Corpo intenso, molto minerale nel finale.
Abbinamenti
Secondi piatti, gambero di mare, rombo, spigola.
Dettagli
Caratteristiche
| ANNO | 2019 |
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| SISTEMA DI ALLEVAMENTO | Guyot |
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| ALCOL | 13.50 |
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| FORMATO | 0,75 L Standard |
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| RACCOLTO | Manuale, metà Ottobre. |
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Dettagli
Informazioni
| CLASSIFICAZIONE | DOC Alto Adige o dell?Alto Adige (Südtirol o Südtiroler) |
|---|---|
| TEMPERATURA | 12-14 |
| UBICAZIONE | Varna/Novacella (BZ) |
| TERRENO | Terreni morenici sabbiosi-argillosi. |
| PRODUZIONE ANNUA | 5000 |
| VINIFICAZIONE | 8 mesi di botti di rovere a 12 e 20 hl. |
| TIPOLOGIA | Bianchi |
| RESA ETTARO | 52 hl |
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Premi
| ESPERTO | ANNO | VOTO |
| Gambero Rosso | 2016 |  |
| Gambero Rosso | 2017 |  |
| Veronelli | 2014 |  |
| Bibenda | 2013 |  |
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Cantina
Nome: Pacher Hof
Anno avviamento: 1142
Ettari coltivati: 8
Nome enologo: Andreas Huber
Indirizzo: Vicolo Pacher 1 - Varna/Novacella (BZ)
Sito web: www.pacherhof.com
La Tenuta Pacherhof, risalente al 1142 e gestita dalla famiglia Huber, sorge a Novacella, un po al di sopra di Bressanone dove, su una superficie di 8 ettari, lenologo Andreas Huber coltiva eccellenti varietà di vitigni bianchi, che torchia nella cantina di proprietà del maso per poi venderli personalmente. Vigneti dislocati nelle posizioni migliori, terreni ghiaiosi e ricchi di minerali e particolari microclimi costituiscono il potenziale naturale del Pacherhof. Le peculiarità di questarea e il desiderio di Andreas Huber, figlio del proprietario, daspirare senza compromessi alla migliore qualità sono il segreto di questi vini bianchi raffinati e di carattere.