Descrizione
Dettagli del vino
Casa Paladin rappresenta una cantina dove la terra incontra la passione, dove ogni vino prodotto è figlio di un'agricoltura sostenibile in cui il rispetto del terroir è alla base di tutto.
All'interno di questa realtà la Cantina Paladin è la più antica del gruppo, fondata nel 1962 nell'area che si estende tra Veneto e Friuli e da sempre produttrice di vini d'eccellenza.
Il Syrah 2018 è una riuscitissima interpretazione di questo vitigno presente in Veneto fin dall'800. Un rosso elegante, intenso in cui si realizza un grande equilibrio tra tannino ed acidità.
Un ottimo vino specialmente in momenti di convivialità.
SPEDIZIONE GRATUITA PER ORDINI SUPERIORI AI 49 EURO
Colore
Rosso intenso con riflessi granati.
Olfatto
Il profumo è avvolgente con note intense di frutta rossa, come mirtillo, lampone eamarena. Piacevolmente fruttato e fresco, con una sfumatura di spezie e pepe nero.
Gusto
In bocca spicca la ciliegia sotto spirito e il caffè.
Abbinamenti
Ideale a tutto pasto, accompagna in modo eccellente piatti di bollito e carni al forno. Ottimo con taglieri di salumi e formaggi di media stagionatura ed insuperabile da solo, dopo cena al wine bar in compagnia.
Dettagli
Caratteristiche
| ANNO | 2020 |
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| ALCOL | 13.50 |
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| FORMATO | 0,75 L Standard |
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Dettagli
Informazioni
| TEMPERATURA | 16-18 |
|---|---|
| UBICAZIONE | Annone Veneto (VE) |
| AFFINAMENTO | Segue una maturazione in barrique di legno di 3/4 passaggio per ottenere dal legno una lenta ossigenzazione con lo scopo di maturare i tannini originali, senza estrarli dl legno, conferendo così morbidezza al vino. |
| PRODUZIONE ANNUA | 100000 |
| VINIFICAZIONE | Le uve sono vinificate alla temperatura media di 25°C, mentre la macerazione si protrae per circa 15 giorni. |
| DECANTAZIONE | 1 ora |
| TIPOLOGIA | Rossi |
| ACIDITÁ | 5.7 g/l |
| PH | 3.6 |
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Cantina
Nome: Paladin
Anno avviamento: 1962
Ettari coltivati: 100
Nome enologo: Leonardo Valenti
Indirizzo: Via Postumia, 12 - Annone Veneto (VE)
Sito web: www.paladin.it
Passione, ricerca, dedizione e rispetto delle tradizioni: questi sono i principali valori che la famiglia Paladin persegue da sempre con la fondazione 1962 dellazienda da parte di Valentino, seguendo le orme e le tradizioni trasmesse del nonno. Carlo, Lucia e Roberto hanno portato in seguito nuovi stimoli ed energie con lobiettivo di produrre vini deccellenza e di grande tipicità territoriale sempre nel rispetto delle tradizioni di famiglia. I vigneti, curati amorevolmente come giardini, sono immersi nellarmonioso paesaggio agreste che rievoca tradizioni e culture antiche. La tenuta si estende con quasi 100 ettari di verdi vigneti tra Veneto Orientale e Friuli, un territorio in cui la viticoltura e lenologia godono di unantichissima e rinomata tradizione. In questarea lamore per il vino e la viticoltura risalgono almeno allepoca romana: nel I secolo d.C., Plinio descriveva questo fertile centuriato come unimmensa grande vigna e parlava delle navi che, colme di anfore vinarie, salpavano dai porti alto-adriatici alla volta di Roma. Secoli dopo, la Repubblica di Venezia importava la nobile bevanda, oggetto di scambi commerciali in tutto il suo dominio. Proprio nei terreni di Lison sono stati recentemente ritrovati referti che testimoniano il passato enoico del territorio.