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Palari Faro Palari 2011

Dal colore rosso rubino con riflessi granati tendente con tempo al mattone. Il profumo è ampio e intenso con note di gelsomino , cardamomo e frutti rossi maturi su sfondo speziato combinato di vaniglia e legno nobile. In bocca è asciuto , vellutato ed avvolgente, si avverte la dolcezza dei tannini, sensazioni lunghe e persistenti .
SKU
IO11217
33,48 €

Premi

Esperto Anno Voto
Gambero Rosso 2008
Gambero Rosso 2009
Gambero Rosso 2012
Veronelli 2011
Veronelli 2012
Bibenda 2008
Bibenda 2012
Wine Advocated 2012 93
James Suckling 2008 3
James Suckling 2009 3
James Suckling 2012 3
Caratteristiche

Anno 2011

Vitigni Nero d'Avola, Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese, Nocera

Alcol 13.50%

Formato 0,75 L Standard

Caratteristiche
Rosso rubino con riflessi granati tendente con tempo al mattone
Asciuto , vellutato ed avvolgente, si avverte la dolcezza dei tannini, sensazioni lunghe e persistenti .
Ampio e intenso con note di gelsomino , cardamomo e frutti rossi maturi su sfondo speziato combinato di vaniglia e legno nobile
Si accompagna: a piatti di carne arrosto o in casseruola con aromi mediterranei , cacciagione e selvaggina, formaggi stagionati .
Ulteriori dettagli
Vitigno Blend Rosso
Classificazione DOC Faro
Temperatura 16-18
Decantazione 1 ora
Ubicazione Nella contrada Palari, in S. Stefano Briga di Messina , si estendono le nostre vigne , piantate con uve autoctone dai nomi tanto antichi quanto affascinanti per ciò che evocano.
Terreno I vigneti esposti a Sud-Est,
Vinificazione Tradizionale in rosso , fermentazioni in piccoli tini di acciaio inox con climatizzazione termica del processo fermentativo e di macerazione .
Sistema di allevamento Alberello
Tecnica di produzione La pigiatura soffice, le fermentazioni a temperature controllate, la maturazione in barriques e il successivo affinamento in locali climatizzati rendono possibile la creazione di questo vino di antica tradizione .
Affinamento In piccoli fusti nuovi di troncais e allier per un periodo dipendente dalla composizione strutturale dell'annata . Sosta in bottiglia non meno di 18 mesi .
Ulteriori dettagli
Maggiori Informazioni
Ubicazione Nella contrada Palari, in S. Stefano Briga di Messina , si estendono le nostre vigne , piantate con uve autoctone dai nomi tanto antichi quanto affascinanti per ciò che evocano.
Clima N/D
Produzione annua 0
Vendemmia N/D
Sistema allevamento N/D
Tecnica produzione N/D
Periodo fermentazione N/D
Affinamento N/D

Indirizzo: C.da Barna - 98137 Santo Stefano Briga ME

Sito web: www.palari.it

Anno avviamento: 1990

Enologo: Donato Lanati

Numero vini prodotti: 3

Ettari: 7


Sulle colline al cospetto dello Stretto di Messina, si produce sin dall'antichità il vino rosso Faro: reperti archeologici ne testimoniano la produzione sin dal XIV secolo. Nella settecentesca Villa Geraci, sede dell'Azienda Palari, si è ripresa la produzione di questo antico vino con l'obiettivo di ritrovare, con l'ausilio delle tecniche moderne, la qualità che lo rese famoso. Nella contrada Palari, in S. Stefano Briga, si estendono le vigne di proprietà, impiantate ad alberello con vitigni autoctoni quali Nerello, Nocera, Cappuccio Tignolino, Core 'e Palumba, Acitana, Galatena, Calabrese ed altri ancora.

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