Descrizione
Dettagli del vino
Nasce dall’unione delle tre varietà ammesse nella produzione dello Champagne, provenienti da vigne di oltre 40 anni coltivate secondo i principi dell'agricoltura biologica e biodinamica.
Questo Champagne Brut Nature “Pacifiance” è il risultato di una cuvée ottenuta con l’assemblaggio di vini invecchiati secondo il metodo solera - lo stesso utilizzato per gli Sherry e per il Madeira - a cui segue una lunga maturazione sui lieviti.
Uno Champagne che rilassa lo spirito e la mente, e che invoglia all’assaggio.
SPEDIZIONE GRATUITA PER ORDINI SUPERIORI AI 49 EURO
Colore
Giallo paglierino di bella intensità.
Olfatto
Naso fresco e piacevole che propone sensazioni di fiori di tiglio, pera, lemon grass, pompelmo bianco e gesso.
Gusto
Un vino di buon volume al sorso, che si muove a lungo, con finale preciso e cesellato.
Abbinamenti
L'ideale abbinamento per pesci in salsa, crostacei, oppure con formaggi di media stagionatura.
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Caratteristiche
| ANNO | NV |
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| VITIGNI | 5% Chardonnay, 38% Pinot Nero, 57% Pinot Meunier |
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| ALCOL | 12.00 |
|---|
| FORMATO | 0,75 L Standard |
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Informazioni
| CLASSIFICAZIONE | AOC Champagne |
|---|---|
| TEMPERATURA | 6-8 |
| UBICAZIONE | Baslieux sous Chatillon (France) |
| TIPOLOGIA | Champagne |
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Premi
Recensioni degli utenti:
Fabio Pellegrini
Fiona Valentini
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Cantina
Nome: Franck Pascal
Ettari coltivati: 4
Indirizzo: Baslieux sous Chatillon (France)
Nel cuore della Marna, a Baslieux sous Chatillon, vicino ai paesi di Cuchery, Chatillon sur Marne, Olizy, Reuil e Beval sous Chatillon, ci sono i quattro ettari di vigneto della proprietà. Tutto coltivato a biodinamico, "rigorosamente seguendo i ritmi della luna, l'energia, la naturalezza della vigna, il cuore dei vigneron e la passione di mia moglie Isabelle e la mia"