Pascal Champagne Pacifiance Brut Nature

Nasce dall'unione delle tre varietà ammesse nella produzione dello Champagne, provenienti da vigne di oltre 40 anni coltivate secondo i principi dell'agricoltura biologica e biodinamica. Questo Champagne Brut Nature "Pacifiance" è il risultato di una cuvée ottenuta con l'assemblaggio di vini invecchiati secondo il metodo solera - lo stesso utilizzato per gli Sherry e per il Madeira - a cui segue una lunga maturazione sui lieviti. Uno Champagne che rilassa lo spirito e la mente, e che invoglia all'assaggio.

SKU

IO12065

121,88 €

Caratteristiche

Vitigni 5% Chardonnay, 38% Pinot Nero, 57% Pinot Meunier

Alcol 12.00%

Formato 0,75 L Standard

Caratteristiche

	Giallo paglierino di bella intensità.
	Un vino di buon volume al sorso, che si muove a lungo, con finale preciso e cesellato.
	Naso fresco e piacevole che propone sensazioni di fiori di tiglio, pera, lemon grass, pompelmo bianco e gesso.
	L'ideale abbinamento per pesci in salsa, crostacei, oppure con formaggi di media stagionatura.

Ulteriori dettagli

Vitigno	Blend Bianco
Classificazione	AOC Champagne
Temperatura	6-8
Ubicazione	Baslieux sous Chatillon (France)

Ulteriori dettagli

Maggiori Informazioni
Ubicazione	Baslieux sous Chatillon (France)
Clima	N/D
Produzione annua	0
Vendemmia	N/D
Sistema allevamento	N/D
Tecnica produzione	N/D
Periodo fermentazione	N/D
Affinamento	N/D

Indirizzo: Baslieux sous Chatillon (France)

Sito web:

Anno avviamento:

Enologo:

Numero vini prodotti:

Ettari: 4

Nel cuore della Marna, a Baslieux sous Chatillon, vicino ai paesi di Cuchery, Chatillon sur Marne, Olizy, Reuil e Beval sous Chatillon, ci sono i quattro ettari di vigneto della proprietà. Tutto coltivato a biodinamico, "rigorosamente seguendo i ritmi della luna, l'energia, la naturalezza della vigna, il cuore dei vigneron e la passione di mia moglie Isabelle e la mia"