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  • Artigianali

  • Recoltant manipulant

  • Vecchie vigne

  • Botti scolme

  • Stile ossidativo

Valutazione:
90%
4.5

Pascal Champagne Pacifiance Brut Nature

118,50 €
+ -

Descrizione

Dettagli del vino

Nasce dall’unione delle tre varietà ammesse nella produzione dello Champagne, provenienti da vigne di oltre 40 anni coltivate secondo i principi dell'agricoltura biologica e biodinamica.

Questo Champagne Brut Nature “Pacifiance” è il risultato di una cuvée ottenuta con l’assemblaggio di vini invecchiati secondo il metodo solera - lo stesso utilizzato per gli Sherry e per il Madeira - a cui segue una lunga maturazione sui lieviti.

Uno Champagne che rilassa lo spirito e la mente, e che invoglia all’assaggio.

SPEDIZIONE GRATUITA PER ORDINI SUPERIORI AI 79 EURO

Colore

Giallo paglierino di bella intensità.

Olfatto

Naso fresco e piacevole che propone sensazioni di fiori di tiglio, pera, lemon grass, pompelmo bianco e gesso.

Gusto

Un vino di buon volume al sorso, che si muove a lungo, con finale preciso e cesellato.

Abbinamenti

L'ideale abbinamento per pesci in salsa, crostacei, oppure con formaggi di media stagionatura.

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Caratteristiche

ANNO NV
VITIGNI 5% Chardonnay, 38% Pinot Nero, 57% Pinot Meunier
ALCOL 12.00
FORMATO 0,75 L Standard

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Informazioni

CLASSIFICAZIONE AOC Champagne
TEMPERATURA 6-8
UBICAZIONE Baslieux sous Chatillon (France)
TIPOLOGIA Champagne

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Premi

Recensioni degli utenti:

Fabio Pellegrini

Perfetto

Fiona Valentini

 Vino di un bel colore. Bolle fini e numerose. Mi è subito piaciuto, wow!

Cantina

Nome: Franck Pascal
Ettari coltivati: 4
Indirizzo: Baslieux sous Chatillon (France)

Nel cuore della Marna, a Baslieux sous Chatillon, vicino ai paesi di Cuchery, Chatillon sur Marne, Olizy, Reuil e Beval sous Chatillon, ci sono i quattro ettari di vigneto della proprietà. Tutto coltivato a biodinamico, "rigorosamente seguendo i ritmi della luna, l'energia, la naturalezza della vigna, il cuore dei vigneron e la passione di mia moglie Isabelle e la mia"