Pascal Doquet Champagne Brut Grand Cru Diapason

Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru "Diapason" di Pascal Doquet deriva da parcelle di chardonnay piantate attorno al comune Grand Cru di Mesnil-sur-Oger, nella Côte des Blancs.

SKU

IO12167

59,78 €

Caratteristiche

Vitigni 100% Chardonnay

Alcol 12.50%

Formato 0,75 L Standard

Caratteristiche

	Giallo paglierino brillante.
	Il sorso è fresco, minerale e pulito. Si distende con equilibrio e buona persistenza, chiudendo su note floreali.
	L'olfatto esprime un bouquet elegante di frutta a bacca gialla, con richiami di frutta secca e tostata.
	Il Grand Cru Diapason di Pascal Doquet si sposa a meraviglia piatti a base di pesce o crostacei. Divino con un astice alla catalana. Ottimo anche come aperitivo.

Ulteriori dettagli

Vitigno	Chardonnay
Classificazione	AOC Champagne
Temperatura	6-8
Ubicazione	Vertus (France)
Vinificazione	La fermentazione è avvenuta con i soli lieviti indigeni, con un assemblaggio finale di due annate differenti.
Perlage	Perlage fine.

Ulteriori dettagli

Maggiori Informazioni
Ubicazione	Vertus (France)
Clima	N/D
Produzione annua	0
Vendemmia	N/D
Sistema allevamento	N/D
Tecnica produzione	N/D
Periodo fermentazione	N/D
Affinamento	N/D

Indirizzo: 44, chemin du Moulin de la Cense Bizet - Vertus (France)

Sito web: www.champagne-doquet.com

Anno avviamento: 2006

Enologo:

Numero vini prodotti:

Ettari:

Le vigne di Pascal e Laure Doquet sono situate nel comune francese di Vertus, sulla punta meridionale della Côte des Blancs, nella regione della Champagne-Ardenne. Con la stessa filosofia produttiva di Doquet Jeanmaire, Pascal Doquet ha deciso di creare questa sua nuova gamma di Champagne aggiungendo alla grande varietà aromatica del suo chardonnay la forza del pinot nero. Dopo aver ricevuto, infatti, la certificazione biologica per la vendemmia 2007, Pascal Doquet si concentra ora sul suo nuovo marchio "Pascal Doquet", venduto già con buon successo nel Regno Unito e in altri undici paesi del mondo.