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Paternoster Aglianico del Vulture Don Anselmo 2013

Colore rosso rubino profondo, quasi impenetrabile. Dal bouquet ampio e complesso, ha sapore asciutto e caldo che evidenzia grande struttura.
SKU
IO11967
32,23 €

Premi

Esperto Anno Voto
Veronelli 2012
Bibenda 2012
Bibenda 2013
Wine Spectator 2012 93
Wine Advocated 2012 93
Caratteristiche

Anno 2013

Vitigni 100% Aglianico

Alcol 14.00%

Formato 0,75 L Standard

Caratteristiche
Rosso rubino profondo, quasi impenetrabile
Ha sapore asciutto e caldo che evidenzia grande struttura
Ampio e complesso
Carni rosse in genere, in particolare carne di agnello, ma anche vino da meditazione.
Ulteriori dettagli
Vitigno Aglianico
Classificazione DOC Aglianico del Vulture
Temperatura 18-20
Decantazione 1 ora
Ubicazione Piccole vigne del comune di Barile, poste a 600 metri s.l.m., di età molto avanzata e dalle rese spontaneamente bassissime.
Vinificazione Classica in rosso di uve diraspate, macerazione sulle bucce in acciaio per 15 gg. a 25/28° c., durante i quali si effettuano periodici rimontaggi e follature.
Vendemmia Fine Ottobre
Affinamento In botte grande di rovere di Slavonia per il 50% ed in barriques francesi per il restante 50%. Imbottigliamento ed affinamento finale di 12 mesi.
Ulteriori dettagli
Maggiori Informazioni
Ubicazione Piccole vigne del comune di Barile, poste a 600 metri s.l.m., di età molto avanzata e dalle rese spontaneamente bassissime.
Clima N/D
Produzione annua 0
Vendemmia N/D
Sistema allevamento N/D
Tecnica produzione N/D
Periodo fermentazione N/D
Affinamento N/D

Indirizzo: Contrada valle del titolo Barile (PZ)

Sito web: http://wwwpaternostervini.it

Anno avviamento: 1925

Enologo: Sergio Paternoster

Numero vini prodotti: 7

Ettari: 20


La storia, le nostre origini Sin dagli inizi del secolo scorso, la nostra famiglia si è dedicata costantemente alla vitivinicoltura del Vulture. Nonno Anselmo, primo artefice del successo di casa, raccogliendo la nobile arte di vignaiolo da suo padre, decide nel 1925 (data ancora ben visibile sul portone dell’azienda), di destinare alla vendita, le prime bottiglie di Aglianico, sino ad allora prodotte per consumo familiare ed amichevole. Alcuni esemplari d’etichette, foto ed altro materiale d’epoca sono ancora gelosamente da noi custodite. Fu questo l’inizio, quasi involontario, di una decorosa attività, oggi giunta alla terza generazione, in assoluto rispetto della tradizione, del contesto storico del luogo e dell’ambiente. La produzione totale in bottiglie si aggira sulle 150.000 annue che rigorosamente sono mantenute tali, al fine di garantire nel tempo, uno standard qualitativo che le consente di rivolgersi ad una fascia medio-alta di consumatori, amante della qualità. Numerosi i riconoscimenti assegnati nel corso degli anni sia in Italia che all’estero, così come sono numerosi gli articoli della stampa di settore che riconoscono all’azienda i primi grandi meriti di diffusione dell’Aglianico, nonché punto di riferimento dell’intera area del Vulture. Nonostante i consensi di mercato e di immagine, lo spirito e la filosofia aziendali rimangono invariati, molto legati al territorio ed in particolare a Barile, centro di spiccate e antiche vocazioni vitivinicole, come testimonia la zona Cantine, un sito suggestivo composto da oltre un centinaio di cantine secolari scavate nel tufo che rappresentano il simbolo dell’arte enoica barilese.

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