Patrick Miolane Chassagne-Montrachet La Caniere 2019

49,09 €
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Descrizione

Dettagli del vino

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Colore

Giallo paglierino brillante, con riflessi dorati.

Olfatto

Al naso ricco di note di fiori bianchi.

Gusto

Al palato, la qualità minerale del terroir è evidente, con un finale morbido e rotondo.

Abbinamenti

Questo vino si accompagna bene al pesce o a un piatto di sushi-sashimi.

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Caratteristiche

FORMATO 0,75 L Standard

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Informazioni

CLASSIFICAZIONE AOC Chassagne-Montrachet
TERRENO Calcareo argilloso.
AFFINAMENTO In botti per 36 mesi.
PRODUZIONE ANNUA
VINIFICAZIONE Prima di passare al tino, le uve vengono diraspate: la rimozione dei raspi riduce l'astringenza del futuro vino. La fermentazione viene avviata lentamente, utilizzando lieviti indigeni, e dura per 15-20 giorni.
TIPOLOGIA Bianchi

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Cantina

Nome: Patrick Miolane
Indirizzo: 2, rue des Perrières - Saint-Aubin (France)
Sito web: http://www.miolane-vins.fr/en/presentation/

La tenuta Miolane consiste in nove ettari di vigneti a Saint-Aubin, un villaggio nella prestigiosa zona della Côte des Blancs. L'attività è gestita da Patrick, un personaggio di spicco che ama gli scherzi, e da sua figlia Barbara, dinamica e lungimirante. Sono una coppia perfetta, ognuno responsabile della propria sfera di attività: Papà si occupa del vigneto; Barbara è responsabile della vinificazione e del marketing. La tenuta produce quattordici denominazioni Saint-Aubin, Chassagne-Montrachet e Puligny-Montrachet, tra cui premier cru, village e vini regionali. I bianchi riflettono molto le condizioni di coltivazione locali (il terroir), in particolare la qualità minerale del suolo. Per quanto riguarda i rossi, la tenuta vanta un certo numero di vini pinot nero che sono invecchiati a lungo e lasciati maturare lentamente. Sono ricchi di sapori di frutti rossi, con tannini finemente strutturati. Patrick e Barbara Miolane vendono a privati e accolgono i visitatori desiderosi di degustare i loro vini, su appuntamento.