Philippe Pacalet Moulin a Vent 2019

59,55 €

PRODOTTO ESAURITO

Descrizione

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Colore

Rosso rubino luminoso.

Olfatto

Aromi di frutti rossi come lampone e ciliegia che si evolvono con il tempo.

Gusto

Potente e setoso.

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Caratteristiche

ANNO 2019
ALCOL 13.00
FORMATO 0,75 L Standard
RACCOLTO A mano. L'uva viene accuratamente selezionata e posta in cassette da 25 kg.

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Informazioni

CLASSIFICAZIONE AOC Moulin à vent
TEMPERATURA 16-18
UBICAZIONE Cercié (France)
TERRENO Terreno granitico, roccioso, alluvionale.
AFFINAMENTO Su fecce fini, senza SO2, in botti da 228 litri per 8-12 mesi.
VINIFICAZIONE Macerazione carbonica a freddo senza SO2 su lieviti indigeni per 10-20 giorni a seconda della vendemmia.
DECANTAZIONE 1 ora
TIPOLOGIA Rossi

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Premi

ESPERTO ANNO VOTO
ESPERTO ANNO VOTO
Wine Spectator201692
Wine Spectator201792
Wine Advocated201490
James Suckling201794

Recensioni degli utenti:

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Nome: Philippe Pacalet
Indirizzo: 12 Rue de Chaumergy - Beaune (France)
Sito web: www.philippe-pacalet.com/en

Philippe Pacalet è un Vigneron che fa parte dei giovani che hanno cominciato a far vino in Borgogna. Ha poco più di 40 anni, è stato in precedenza il direttore di Domaine Pieuré Roch (fino al 1999), Domaine di Proprietà di Henri-Frédéric Roch, una delle persone che si occupa di Domaine de la Romanée-Conti. Ora Pacalet ha vari appezzamenti in affitto in varie aree della Borgogna, da cui raccoglie le uve che, vinificate con sapienza, vanno a produrre i sui vini “naturali”.