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Philipponnat Champagne Grand Blanc Extra Brut 2007

Lo Champagne "Grand Blanc" 2007 di Philipponnat deriva da uve chardonnay dei vigneti Grand Cru e Premier Cru della Côte des Blancs e del Clos des Goisses.
SKU
IO12264
66,98 €
Attenzione la quantità massima disponibile è: 3
Disponibile 3

Premi

Esperto Anno Voto
Wine Spectator 2007 92
Wine Advocated 2006 88
Caratteristiche

Anno 2007

Vitigni 100% Chardonnay

Alcol 12.00%

Formato 0,75 L Standard

Caratteristiche
Giallo paglierino brillante.
In bocca, il sorso è teso ed elegante: si sviluppa con vigore e grande freschezza e mineralità su note floreali e fruttate. Gran finale lungo e di grande finezza.
Il naso esprime sentori di frutta secca (nocciola) e di frutta a polpa bianca (pesce e pera), con un delicato richiamo di burro fuso.
Ideale come aperitivo, si accosta bene a secondi di pesce, frutti di mare, molluschi o piccoli crostacei. Ottimo con un tortino di scampi o capesante gratinate.
Ulteriori dettagli
Vitigno Chardonnay
Classificazione AOC Champagne
Temperatura 6-8
Ubicazione Mareuil-sur-Ay (France)
Affinamento Maturazione di almeno 5-7 anni sui lieviti prima del dégorgement.
Perlage Perlage fine e persistente.
Ulteriori dettagli
Maggiori Informazioni
Ubicazione Mareuil-sur-Ay (France)
Clima N/D
Produzione annua 0
Vendemmia N/D
Sistema allevamento N/D
Tecnica produzione N/D
Periodo fermentazione N/D
Affinamento N/D

Indirizzo: 13, rue du Pont - Mareuil-sur-Ay (France)

Sito web: http://www.philipponnat.com/

Anno avviamento: 1522

Enologo:

Numero vini prodotti:

Ettari: 20


Nel 1935 Pierre Philipponnat ha acquisito una vigna considerata il suo fiore all'occhiello : la vigna Clos des Goisses. Si tratta di 5,5 ettari con una forte pendenza , vigneto esposto a sud ( oggi 3,5 ettari di Pinot Noir , Chardonnay 2 ettari , ma nel 1964 era esclusivamente Chardonnay ). I terreni sono caratterizzati dalla presenza calcarea in superficie e una temperatura media maggiore di 1.5 ° C rispetto al resto della Champagne, questo clos è un luogo speciale e il vino è davvero notevole. Philipponnat è principalmente una casa di Pinot Noir e le sue vigne di Pinot Noir sono localizzate a Mareuil sur Ay , Ay , Avenay e Mutigny. Tuttavia tutte i suoi cuvée contengono almeno il 30 % di Chardonnay. I suoi 20 ettari di vigneti rappresentano circa un terzo del fabbisogno totale, il resto è acquistato dai coltivatori . Nel 1990 , la reputazione di Philipponnat ha cominciato a scivolare (è diventato parte del gruppo bevande Marie - Brizard nel 1970 ) , e nel 1997 la casa fu acquistata da Bruno Paillard e divenne parte del Lanson - Boizel - Chanoine Champagne Group. Charles Philipponnat , nipote di Auguste che aveva lavorato a Moët , è stato portato a eseguire la casa nel 1999. La produzione è attualmente di circa 600-700 000 bottiglie l'anno e la qualità è impeccabile su tutta la gamma.

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