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Philipponnat Champagne Le Leon Extra Brut 2006

E' nei migliori terreni del vigneto Philipponnat che nascono le cuvée parcellari della Maison. Le uve selezionate per elaborare il Léon provengono tutte dai terreno storici della Maison, classificati Premier Cru e Grands Cru. Questi vini bianchi ottenuti da uve nere, millesimati, sono invecchiati per almeno sette anni in cantina. Il loro dosaggio extra-brut ne lascia esprimere tutta la complessità e ricchezza aromatica.
SKU
IO11215
149,88 €
Attenzione la quantità massima disponibile è: 1
Disponibile 1
Caratteristiche

Anno 2006

Vitigni 100% Pinot Nero

Alcol 12.00%

Formato 0,75 L Standard

Caratteristiche
Veste di colore oro brillante.
Una buona struttura con un attacco cremoso e una lunghezza in bocca intensa e golosa. Questo millesimo di natura morbida presenta note di agrumi, pepe bianco, paprika dolce e fragoline di bosco, tipici della mineralità del territorio di Ay.
Un naso potente in cui si combinano le note di frutti citrici maturi, il cacao e il pan di spezie che ricorda il fuoco di legno.
Creando un elegante accordo con i frutti di mare e i pesci iodati, questa vino forma anche sublimi alleanze con il prosciutto di Bellota o di Cecina, e accompagna perfettamente l'agnello arrosto, il capriolo e i formaggi a crosta lavata.
Ulteriori dettagli
Vitigno Pinot Nero
Classificazione AOC Champagne
Temperatura 6-8
Ubicazione 100% di Pinot Neri provenienti dall'unico terreno della località «Le Léon», ad Ay.
Vinificazione Vinificazione tradizionale che evita l'ossidazione prematura e senza fermentazione malolattica.
Tecnica di produzione Il 45% dei vini sono fermentati in legno. Dosaggio "extra-brut" (4,25g/l) per mantenere l'equilibrio tra la freschezza e la vinosità senza nulla togliere al carattere del vino e alla sua purezza.
Affinamento Invecchiamento di almeno sette anni nelle cantine della Maison a temperatura costante (12 °C) per ottenere la massima complessità e fare risaltare gli aromi secondari e terziari del vino, segni di un invecchiamento prolungato sui lieviti.
Perlage Bollicine fini e cremose, anello persistente.
Ulteriori dettagli
Maggiori Informazioni
Ubicazione 100% di Pinot Neri provenienti dall'unico terreno della località «Le Léon», ad Ay.
Clima N/D
Produzione annua 0
Vendemmia N/D
Sistema allevamento N/D
Tecnica produzione N/D
Periodo fermentazione N/D
Affinamento N/D

Indirizzo: 13, rue du Pont - Mareuil-sur-Ay (France)

Sito web: http://www.philipponnat.com/

Anno avviamento: 1522

Enologo:

Numero vini prodotti:

Ettari: 20


Nel 1935 Pierre Philipponnat ha acquisito una vigna considerata il suo fiore all'occhiello : la vigna Clos des Goisses. Si tratta di 5,5 ettari con una forte pendenza , vigneto esposto a sud ( oggi 3,5 ettari di Pinot Noir , Chardonnay 2 ettari , ma nel 1964 era esclusivamente Chardonnay ). I terreni sono caratterizzati dalla presenza calcarea in superficie e una temperatura media maggiore di 1.5 ° C rispetto al resto della Champagne, questo clos è un luogo speciale e il vino è davvero notevole. Philipponnat è principalmente una casa di Pinot Noir e le sue vigne di Pinot Noir sono localizzate a Mareuil sur Ay , Ay , Avenay e Mutigny. Tuttavia tutte i suoi cuvée contengono almeno il 30 % di Chardonnay. I suoi 20 ettari di vigneti rappresentano circa un terzo del fabbisogno totale, il resto è acquistato dai coltivatori . Nel 1990 , la reputazione di Philipponnat ha cominciato a scivolare (è diventato parte del gruppo bevande Marie - Brizard nel 1970 ) , e nel 1997 la casa fu acquistata da Bruno Paillard e divenne parte del Lanson - Boizel - Chanoine Champagne Group. Charles Philipponnat , nipote di Auguste che aveva lavorato a Moët , è stato portato a eseguire la casa nel 1999. La produzione è attualmente di circa 600-700 000 bottiglie l'anno e la qualità è impeccabile su tutta la gamma.

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