Descrizione
Dettagli del vino
Il Brunello di Montalcino è il vino di punta dell'azienda. Prodotto con uve 100% Sangiovese dal 1978, coltivate con estrema cura ed attenzione agronomica.
SPEDIZIONE GRATUITA PER ORDINI SUPERIORI AI 49 EURO
Colore
Limpido, rubino tendente al granato.
Olfatto
Intenso, persistente, ampio, etereo con sentore di sottobosco, legno aromatico, piccoli frutti rossi, leggera vaniglia e confettura.
Gusto
Asciutto, caldo, tannico, elegante ed armonico con lunga persistenza aromatica.
Abbinamenti
Carni rosse arrosto, selvaggina, formaggi stagionati.
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Caratteristiche
| ANNO | 2017 |
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| SISTEMA DI ALLEVAMENTO | Cordone speronato. |
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| ALCOL | 14.50 |
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| FORMATO | 0,75 L Standard |
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| RACCOLTO | Prima settimana di Ottobre. |
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Dettagli
Informazioni
| CLASSIFICAZIONE | DOCG Brunello di Montalcino |
|---|---|
| TEMPERATURA | 18-20 |
| UBICAZIONE | Montalcino (SI) |
| AFFINAMENTO | 36 mesi in botte di rovere di 30 hl più 6 mesi in bottiglia. |
| PRODUZIONE ANNUA | 16500 |
| PIANTE PER ETTARO | 4000-5000 |
| VINIFICAZIONE | Fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Macerazione a temperatura di 30-33 °C per circa 20 giorni con frequenti rimontaggi e follature. |
| DECANTAZIONE | 1 ora |
| TIPOLOGIA | Rossi |
| RESA ETTARO | 70 q.li/ha |
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Cantina
Nome: Pietroso Azienda Agricola
Anno avviamento: 1970
Ettari coltivati: 5
Nome enologo: Alessandro Dondi
Indirizzo: Podere Pietroso, 257 - Montalcino (SI)
Sito web: www.pietroso.com
Lazienda agricola Pietroso nasce a Montalcino negli anni 70 grazie alla passione per la terra, e per il vino in particolare, del viticoltore Domenico Berni , con lobbiettivo di produrre in quantità limitate vini pregiati, quali Brunello e Rosso di Montalcino. Il vigneto è impiantato esclusivamente a Sangiovese e si trova in tre zone distinte nel comune di Montalcino, ciò permette di avere un prodotto equilibrato anche in annate con caratteristiche climatiche particolari.