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Descrizione
Rubino pieno, fitto, consistente.
Ensemble odoroso estroverso, su note di ciliegia e lampone, mora e radici, terriccio, liquirizia e un bel tocco di pepe verde.
Freschezza tipica al gusto, che trasla perfettamente il bagaglio olfattivo, chiudendo con lunga persistenza piacevolmente boisé.
Dettagli
ANNO | 2016 |
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ALCOL | 15.00 |
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FORMATO | 0,75 L Standard |
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Dettagli
CLASSIFICAZIONE | DOC Orcia |
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TEMPERATURA | 18-20 |
UBICAZIONE | Castiglione d'Orcia (SI) |
AFFINAMENTO | In barrique di rovere francese da 228 lt e tonneau da 600lt, ed un'unica botte da 1500 lt di primo e secondo passaggio per 18 - 20 mesi. Fermentazione malolattica spontanea. Minimo 12 mesi in bottiglia in base all'annata. |
PRODUZIONE ANNUA | 2700 |
VINIFICAZIONE | Attente fermentazioni spontanee in tini di rovere francese a 27 - 30 °C. Vinificato come unico Cru in un tino di rovere francese da 110 q.li appositamente studiato per Anfiteatro. I tempi di contatto sulle bucce arrivano sino a 32 giorni. |
DECANTAZIONE | 1 ora |
TIPOLOGIA | Rossi |
Dettagli
ESPERTO | ANNO | VOTO |
Veronelli | 2015 | ![]() |
Bibenda | 2016 | ![]() |
James Suckling | 2016 | 93 |
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