Descrizione
Dettagli del vino
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Colore
Rubino pieno, fitto, consistente.
Olfatto
Ensemble odoroso estroverso, su note di ciliegia e lampone, mora e radici, terriccio, liquirizia e un bel tocco di pepe verde.
Gusto
Freschezza tipica al gusto, che trasla perfettamente il bagaglio olfattivo, chiudendo con lunga persistenza piacevolmente boisé.
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Caratteristiche
| ANNO | 2016 |
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| ALCOL | 15.00 |
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| FORMATO | 0,75 L Standard |
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Informazioni
| CLASSIFICAZIONE | DOC Orcia |
|---|---|
| TEMPERATURA | 18-20 |
| UBICAZIONE | Castiglione d'Orcia (SI) |
| AFFINAMENTO | In barrique di rovere francese da 228 lt e tonneau da 600lt, ed un'unica botte da 1500 lt di primo e secondo passaggio per 18 - 20 mesi. Fermentazione malolattica spontanea. Minimo 12 mesi in bottiglia in base all'annata. |
| PRODUZIONE ANNUA | 2700 |
| VINIFICAZIONE | Attente fermentazioni spontanee in tini di rovere francese a 27 - 30 °C. Vinificato come unico Cru in un tino di rovere francese da 110 q.li appositamente studiato per Anfiteatro. I tempi di contatto sulle bucce arrivano sino a 32 giorni. |
| DECANTAZIONE | 1 ora |
| TIPOLOGIA | Rossi |
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Premi
| ESPERTO | ANNO | VOTO |
| Veronelli | 2015 |  |
| Bibenda | 2016 |  |
| James Suckling | 2016 | 93 |
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