Pratello Valtènesi Rosé Sant'Emiliano 2020

9,36 €
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Descrizione

Dettagli del vino

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Colore

Rosato cera suolo, con riflessi rubino lucenti ed una impeccabile cromatura cremisi.

Olfatto

I profumi sono di un'armonia sensoriale sinfonica: puliti, nitidi, in confondibili, che variano dalsentore di mandorlo in fiore, al lampone, spaziando dal cedro alla mela fuji.

Gusto

I sapori sono di una freschezza senza precedenti, la nitidezza del gusto di uva croccante e turgida, colta al punto giusto è palpabile in ogni angolo del palato. Rotondi sono i suoi composti primari con la particolarità di una morbidezza aromatica che ricorda la pelle della mandorla.

Abbinamenti

L'abbinamento gastronomico è ampio e stimolante: anguilla alla brace con riduzione al ribes; filetti di Persico Sole impanati, gnocchi con gamberi di lago, tagliata di petto d'anatra oppure culatello.

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Caratteristiche

ANNO 2020
VITIGNI Barbera, Syrah, Groppello gentile
SISTEMA DI ALLEVAMENTO Guyot
ALCOL 12.00
FORMATO 0,75 L Standard

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Informazioni

CLASSIFICAZIONE DOC Riviera del Garda Bresciano o Garda Bresciano
TEMPERATURA 10-12
UBICAZIONE Padeghe sul Garda (BS)
AFFINAMENTO In vasche di acciaio, completa la maturazione un periodo di 3 mesi in bottiglia.
PIANTE PER ETTARO 5000
VINIFICAZIONE L'uva viene lavorata in brevissima macerazione a freddo per 8 ore circa, al fine di ottenere la nuance rosata ideale per la fase fermentazione, a temperatura di 16 gradi , per 10 giorni circa.
TIPOLOGIA Rosati
RESA ETTARO 75 q.
ESTRATTO SECCO 25.0 g/l
ACIDITÁ 6.3 g/l

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Premi

ESPERTO ANNO VOTO
ESPERTO ANNO VOTO
Veronelli 2018
Veronelli 2019

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Cantina

Nome: Pratello
Ettari coltivati: 80
Nome enologo: Emiliano Rossi, Nicola Ragnoli
Indirizzo: Via Pratello, 26 - Padeghe sul Garda (BS)
Sito web: www.pratello.com

L'azienda agricola Pratello sorge sulle meravigliose Colline Moreniche, a due passi dal Lago di Garda. Camminando tra le viuzze medievali si scorgono panorami da togliere il fiato. La struttura è circondata dal verde, stretta nel confortevole abbraccio di quiete, pace e silenzio che solo queste zone sanno regalare. Ed è proprio il contatto con la natura uno dei pregi di Pratello: gli ospiti, lontani dal caos cittadino, possono rigenerarsi e vivere appieno l’esperienza sensoriale e gustativa di un agriturismo fortemente legato alla propria terra. Soggiornare qui infatti non è solo sinonimo di relax e benessere: a Pratello buona parte di ciò che viene servito proviene dall’azienda agricola stessa o dai produttori locali. Il concetto di "chilometro zero" e di attenzione per l’ambiente, unito alla conduzione familiare, completano il quadro di una location in cui riattivare le energie, ritrovare se stessi e godere della genuina offerta enogastronomica. Ma Pratello non è solo uno strepitoso luogo di vacanza, è anche un’azienda che investe le proprie forze nella tutela e nella valorizzazione del territorio. In un’epoca storica in cui la maggioranza preferisce sfruttare risorse esterne, qui è tutto, fortunatamente, controtendenza. Se clima ottimale e terreno fertile permettono la coltivazione e la produzione di cibi e bevande sane perché ignorarlo? Pratello è quindi azienda vinicola e cantina, con un’interessante e variegata offerta di vini. È anche frantoio, con una preziosissima produzione di olio extra vergine d’oliva. È orto, è frutteto, è campagna nella sua accezione più nobile, con una coltivazione di prodotti così vasta che l’offerta al pubblico è in continua espansione.