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Descrizione
Rosso rubino granato e con gli anni assume toni leggermente aranciati.
Profumi balsamici e di frutti di bosco che si fondono con aromi complessi di tabacco, cuoio, cioccolato e di spezie, aggraziati, delicati, suadenti.
Caldo, vellutato, armonico.
Il Barbaresco è tradizionalmente il compagno dei secondi piatti ma grazie ai suoi aromi delicati trova un giusto legame anche con risotti e primi piatti saporiti e con tutti i formaggi. Qualcuno, abbozza anche un abbinamento con i dessert a base di cioccolato.
Dettagli
ANNO | 2013 |
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ALCOL | 13.00 |
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FORMATO | 0,75 L Standard |
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Dettagli
CLASSIFICAZIONE | DOCG Barbaresco |
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TEMPERATURA | 18-20 |
UBICAZIONE | Neive (CN) |
PRODUZIONE ANNUA | 10000 |
DECANTAZIONE | 2 ore |
TIPOLOGIA | Rossi |
Dettagli
ESPERTO | ANNO | VOTO |
Wine Spectator | 2016 | 90 |
James Suckling | 2013 | 91 |
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Cantina
Nome: Punset
Anno avviamento: 1964
Ettari coltivati: 15
Nome enologo: Marina Marcarino, Piero Ballario
Indirizzo: Via Zocco, 2 - Neive (CN)
Sito web: http://www.punset.com/
Il termine Punset deriva dal dialetto piemontese ed ha origine leggendaria: pare che storicamente i Conti di Castelborgo usassero questo vezzeggiativo, che significa letteralmente bella collina o punta, per descrivere lunica delle loro tenute che svettava dalle nebbie autunnali e che poteva essere così ammirata dal loro castello. I vigneti sono di proprietà della famiglia Marcarino da tempi lontani ed è difficile risalire alla data di inizio delle attività di vinificazione; questo in passato non rappresentava limpegno principale di casa e la produzione di vino si limitava a dover soddisfare il consumo familiare. Renzo Marcarino, nel 1964, inizia ufficialmente lattività ponendo le prime bottiglie sul mercato. Allinizio degli anni 80 una scelta determinante, voluta e portata avanti dalla figlia Marina, segna la svolta: convertire la totalità dellazienda alla coltivazione biologica, eliminando ogni genere di pesticida e tutti i prodotti di sintesi.