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Quadra Franciacorta Brut Green Vegan

16,40 €
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Abbinamenti

Descrizione

Dettagli del vino

Il Franciacorta Green Vegan dell'azienda Quadra è la chiara dimostrazione della filosofia aziendale. Infatti viene posta grandissima attenzione al rispetto della natura, alla sostenibilità e al basso impatto. In particolar modo con questo vino si rispettano i dogmi della viticultura vegana. 
Questo pregiate bollicine vengono prodotte assemblando uve Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero, vendemmiate tra metà agosto e fine settembre. Seguendo il Metodo Classico di spumantizzazione, affina ben 48 mesi in bottiglia, a contatto con i lieviti.
Il Franciacorta Green Vegan si presenta di  colore giallo paglierino, con un  perlage fine e persistente ed una spuma molto cremosa. Al naso emana tipiche sensazioni di frutta bianca e agrumi, condite da un delicato e crescente aroma di lieviti e crosta di pane. In bocca risulta molto fresco, sapido e estremamente armonioso.
Perfetto per il momento dell'aperitivo.

SPEDIZIONE GRATUITA PER ORDINI SUPERIORI AI 79 EURO

Colore

Colore giallo con riflessi verdi.

Olfatto

Profumo netto, intenso con sentori di lievito, frutta bianca, agrumi.

Gusto

Di buona struttura, sapido, pieno armonico e persistente.

Abbinamenti

Ottimo abbinamento ad aperitivi, verdure spadellate, ricette a bse di tofu, ricette a base di seitan.

Dettagli

Caratteristiche

ANNO NV
VITIGNI 70% Chardonnay, 27% Pinot Bianco, 3% Pinot Nero
SISTEMA DI ALLEVAMENTO Cordone speronato
ALCOL 12.50
FORMATO 0,75 L Standard
RACCOLTO Raccolta manuale in cassetta.

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Informazioni

CLASSIFICAZIONE DOCG Franciacorta
TEMPERATURA 6-8
UBICAZIONE Esposizione: sud, sud-ovest. Altitudine: 180-230 metri sul livello del mare.
TERRENO Terreno morenico e fluvioglaciale.
AFFINAMENTO Affinamento vini base: in inox per 8 mesi. Affinamento in bottiglia o "tirage" per 50 mesi.
PRODUZIONE ANNUA 0
PIANTE PER ETTARO 5500
VINIFICAZIONE Pressatura soffice, fermetazione in inox.
PERLAGE Spuma fine, persistente e cremosa come seta.
TIPOLOGIA Spumanti
RESA ETTARO 95 q

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Premi

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Cantina

Nome: Quadra
Anno avviamento: 2003
Ettari coltivati: 42
Nome enologo: Mario Falcetti
Indirizzo: Via S.Eusebio,1 – Cologne(Brescia)
Sito web: www.quadrafranciacorta.it

Quadra è nata nel 2003: un’idea di Ugo Ghezzi, imprenditore nel settore dell’energia “rinnovabile” che, sostenuto dai figli Cristina e Marco, decide di acquistare una piccola cantina che ristruttura completamente. Il progetto viticolo della famiglia Ghezzi era già stato avviato all’inizio degli anni ’90 con l’impianto dei primi vigneti di Chardonnay e Pinot nero in località Marzaghette di Adro dando vita all’omonima azienda agricola. Tra il 1999 e il 2004, la proprietà si ingrandisce sino a raggiungere gli attuali 37 ettari di vigneto, ai quali se ne aggiungeranno altri nei prossimi anni.