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Quartomoro Memorie di Vite Cannonau di Sardegna CNS 2016

Il granito dona personalità a questo grande vitigno e le altitudini danno la vena fresco-acida che permette longevità.
SKU
IO18609
15,63 €
Attenzione la quantità massima disponibile è: 12
Disponibile

Premi

Esperto Anno Voto
Wine Advocated 2015 88
Caratteristiche

Anno 2016

Vitigni 100% Cannonau

Alcol 14.50%

Formato 0,75 L Standard

Caratteristiche
Giallo mediamente carico, tendente all'aranciato con l'evoluzione.
In bocca è sapido, caldo e di media opulenza, buona morbidezza e lunghezza.
Al naso è speziato, fruttato e balsamico.
Ideale nell'accompagnare primi piatti a base di carne, maialetto allo spiedo, carni rosse alla brace, salsiccia sarda e salumi vari, pecorino stagionato.
Ulteriori dettagli
Vitigno Cannonau
Temperatura 14-16
Decantazione 1 ora
Ubicazione Arborea (OR)
Terreno Sabbioso da disfacimento granitico.
Vinificazione Fermentazione a temperatura sotto i 30 °C , con lieviti autoctoni, di uva pigiata e diraspata, con macerazione di 7 giorni con follature manuali.
Sistema di allevamento Alberello
Vendemmia Manuale in cassette.
Affinamento 6 mesi in acciaio e barriques di almeno 4 passaggi, almeno 6 mesi in bottiglia.
Ulteriori dettagli
Maggiori Informazioni
Ubicazione Arborea (OR)
Clima N/D
Produzione annua 0
Vendemmia N/D
Sistema allevamento N/D
Tecnica produzione N/D
Periodo fermentazione N/D
Affinamento N/D
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