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Quintarelli Amarone della Valpolicella Riserva 2007

Rosso melograno profondo. Profumo intenso con note delicate di mandorla amara e sentori di ciliegia. In bocca è potente, complesso, persistente, ben bilanciato, con un accenno speziato.
SKU
IO11677
603,78 €
Attenzione la quantità massima disponibile è: 2
Disponibile 2

Premi

Esperto Anno Voto
Gambero Rosso 2003
Wine Spectator 2000 94
Wine Advocated 2000 96
Wine Advocated 2003 94
James Suckling 2003 3
Caratteristiche

Anno 2007

Vitigni 55% Corvina, 15% Rondinella, 30% Corvinone

Alcol 17.00%

Formato 0,75 L Standard

Caratteristiche
Rosso melograno profondo.
Potente, complesso, persistente, ben bilanciato, con un accenno speziato.
Profumo intenso con note delicate di mandorla amara e sentori di ciliegia.
Ulteriori dettagli
Vitigno Blend Rosso
Classificazione DOCG Amarone della Valpolicella
Temperatura 18-20
Ubicazione L'azienda si trova a Cerè di Negrar, sul monte Cà Paletta, sul versante Est della vallata di Negrar. L'esposizione dei vigneti è a Ovest.
Terreno Terreno è di tipo calcareo basaltico.
Produzione annua 10000
Vinificazione Alla fine di Gennaio c'è la pressatura, poi la macerazione che dura circa 20 giorni; segue la fermentazione alcolica tramite lieviti indigeni che dura 45 giorni ca.La fermentazione segue e dura per 45 giorni.
Sistema di allevamento Il sistema di allevamento dei vigneti è, nei vecchi impianti, a Pergola Veronese e, nei nuovi, a Guyot.
Tecnica di produzione Le uve vengono accuratamente selezionate e poi subito messe in cassette di legno e messe sui graticci. È essenziale che le uve siano posizionate correttamente in modo che l'appassimento possa avvenire in modo completo e naturale. Il primo segno di "muffa nobile" appare alla fine di Novembre - inizio Dicembre e si sviluppa per lo più nel mese di Gennaio.
Affinamento Viene svinato in botti medio - piccole botti di rovere di Slavonia, dove matura per sette anni.
Ulteriori dettagli
Maggiori Informazioni
Ubicazione L'azienda si trova a Cerè di Negrar, sul monte Cà Paletta, sul versante Est della vallata di Negrar. L'esposizione dei vigneti è a Ovest.
Clima N/D
Produzione annua 10000
Vendemmia N/D
Sistema allevamento N/D
Tecnica produzione N/D
Periodo fermentazione N/D
Affinamento N/D

Indirizzo: Negrar di Valpolicella (VR)

Sito web:

Anno avviamento: 1900

Enologo:

Numero vini prodotti:

Ettari: 10


L'azienda si trova sulle prime colline di Negrar a circa 350 mt. slm. Il panorama è caratteristico proprio della Valpolicella con vigneti, uliveti e ciliegi; un'aria quasi d'altri tempi, una ruralità che si stava rischiando di perdere, ma grazie a persone come " El Bepi " si è riusciti a conservare. Il nipote Francesco ha detto che i vini ancora oggi si fanno come li faceva il nonno facendoli affinare e maturare lentamente per otto anni in botti di legno di grandi dimensioni e in bottiglia.

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Dicono di noi
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