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Rocca di Fabbri Sagrantino di Montefalco 2013

Le uve accuratamente selezionate e sottoposte a lunga macerazione, producono questo vino che ha una nota particolarissima di profumo con sentore di spezie: ricco di stoffa, arrotondato dalla lunga macerazione nel rovere, presenta una corposità splendida che lo fa apprezzare con gli arrosti, i formaggi ben maturi, le vivande ricche della tradizione venatoria.
SKU
IO16897
25,38 €
Attenzione la quantità massima disponibile è: 4
Disponibile 4

Premi

Esperto Anno Voto
Veronelli 2014
Wine Spectator 2013 91
Caratteristiche

Anno 2013

Vitigni 100% Sagrantino

Alcol 15.00%

Formato 0,75 L Standard

Caratteristiche
Rosso rubino intenso con riflessi violacei.
Strutturato, equilibrato.
Ricco, intenso, molto persistente al naso e al gusto.
Arrosti, cacciagione, formaggi maturi.
Ulteriori dettagli
Vitigno Sagrantino
Classificazione DOCG Montefalco Sagrantino
Temperatura 16-18
Decantazione 1 ora
Ubicazione Montefalco (PG).
Terreno Mediamente argilloso, mediamente alcalino, molto ben drenato.
Produzione annua 4700
Piante per ettaro 5.000 piante/ha
Vinificazione Macerazione: sulle bucce per circa 20 giorni a temperatura controllata e con molti rimontaggi al giorno. Fermentazione: in fermentini in acciaio inox da 50 hl, a 25 °C.
Sistema di allevamento Cordone Speronato.
Vendemmia Fine ottobre.
Affinamento 12 mesi in acciaio, 18 mesi in legno (70% in botti di rovere, 30% in barrique).
Ulteriori dettagli
Maggiori Informazioni
Ubicazione Montefalco (PG).
Clima N/D
Produzione annua 4700
Vendemmia N/D
Sistema allevamento N/D
Tecnica produzione N/D
Periodo fermentazione N/D
Affinamento N/D

Indirizzo: Località Fabbri - 06036 Montefalco (PG) Italia - IT

Sito web: roccadifabbri.com

Anno avviamento: 1984

Enologo:

Numero vini prodotti:

Ettari: 60


L'azienda Tenuta Rocca di Fabbri nasce nel 1984 per iniziativa di Pietro Vitali, che durante la sua lunga esperienza nel mondo dell'antiquariato aveva colto il nesso profondo tra bellezze artistiche, armonia del paesaggio e tradizioni enogastronomiche del territorio. Individuò nella zona di Montefalco, l'antica culla di coltivazione della vite e della vinificazione, pratiche introdotte dai Benedettini francesi, ma poi andate perdute dopo la metà del '500. Proprio qui volle reimpiantare vitigni con particolari metodi di coltura, per poter produrre vini che avessero la fragranza dei profumi di questa terra e l'eleganza delle pitture del Gozzoli. La gestione delle vigne e della cantina è ormai affidata al lavoro delle sorelle Roberta e Simona Vitali, che sono cresciute nell'azienda di famiglia conservando la saggezza ed il gusto di chi le ha precedute, con sensibilità ed eleganza fino al prodotto finito. L'azienda si estende per circa 60 ettari interamente vitati con impianti in corso di rinnovamento, ormai quasi completato. La produzione è caratterizzata dalla Docg Montefalco Sagrantino, nelle versioni secco e passito, della Doc Montefalco Rosso, Montefalco Rosso Riserva e Grechetto, e nell'ambito delle igt il Faroaldo (50% Sagrantino 50% Cabernet Sauvignon) e uno Chardonnay in purezza. La produzione annua è di circa 150.000 bottiglie.

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