Descrizione
Dettagli del vino
L'Alsazia è da sempre terra di produzioni vinicole eccellenti caratterizzate dalla forte personalità e grande qualità. In questa regione troviamo la Cantina Rolly Gassman famosa per il suo approccio biodinamico e per la realizzazione di etichette dal grande equilibrio.
La filosofia portata avanti è quella di intervenire il minimo possibile sul ciclo di vita delle uve, utilizzando prodotti naturali e rispettosi delle biodiversità presenti sul territorio.
Parliamo di una cantina pioniera nella biodinamica che produce Pinot Gris, Riesling e Gewurztraminer di altissima qualità e dalle grandi potenziali di invecchiamento.
Il Riesling viene prodotto da uve coltivate in più vigneti, raccolte a mano e dolcemente pressate. Questa lavorazione non invasiva garantisce vini che mantengono inalterate tutte le qualità del territorio.
Uno dei migliori Riesling alsaziani, elegante ed equilibrato, una bottiglia per gli amanti del genere.
SPEDIZIONE GRATUITA PER ORDINI SUPERIORI AI 49 EURO
Colore
Giallo chiaro.
Olfatto
Elegante bouquet di agrumi con note minerali e floreali.
Gusto
Raffinato e delicatamente fruttato. Minerale e concentrato. Finale lungo speziato.
Abbinamenti
Cucina thailandese.
Dettagli
Caratteristiche
| ANNO | 2019 |
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| ALCOL | 13.00 |
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| FORMATO | 0,75 L Standard |
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| RACCOLTO | Raccolto a maturazione ottimale, viene da una selezione fatta a mano. |
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Dettagli
Informazioni
| CLASSIFICAZIONE | AOC Alsace |
|---|---|
| TEMPERATURA | 12-14 |
| UBICAZIONE | Rorschwihr (France) |
| TERRENO | Terreno di calcare, marne e argilla. |
| AFFINAMENTO | Una volta che la fermentazione è completata, solitamente dopo un paio di mesi, il vino viene lasciato riposare e successivamente imbottigliato entro 11 mesi dalla vendemmia. Le bottiglie vengono poi poste a riposo per un paio di anni prima della commercializzazione. |
| VINIFICAZIONE | Le uve vengono portate in cantina, delicatamente pressate e fermentate in singole vasche con piccole aggiunte di lieviti indigeni. Ogni vigneto ha il suo serbatoio di fermentazione e viene vinificato separatamente. |
| DECANTAZIONE | 1 ora |
| TIPOLOGIA | Bianchi |
Dettagli
Premi
| ESPERTO | ANNO | VOTO |
| Wine Spectator | 2016 | 90 |
| Wine Advocated | 2012 | 88 |
| James Suckling | 2012 | 91 |
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Cantina
Nome: Rolly Gassmann
Anno avviamento: 1611
Ettari coltivati: 50
Indirizzo: 1 Rue de l'Église - Rorschwihr (France)
Rolly Gassmann ha sede nel piccolo villaggio di Rorschwirhr, nella parte più a nord del Dipartimento dell'Alto Reno in Alsazia. La proprietà, di circa 50 ettari vitati, divisi tra il comune di Rorschwirhr e di Bergheim permetti di agire su una varietà di terreni unica: argilla, sabbia, calcare e granito si alternano in questa zona creando vini dal carattere forte e deciso. La cantina è condotta oggi da Marie-Thérèse, Loius e dal loro figlio Pierre Gassmann. La produzione è di circa 300000 bottiglie per anno che sono solo per il 20% destinate all'esportazione fuori dal territorio francese. I vini sono potenti, precisi, giocati sul difficile crinale di una vibrante acidità e di una dolcezza sempre calibrata: Pinot Gris, Riesling e Gewurztraminer di Rolly-Gassmann regalano puro godimento soprattutto a chi abbia la pazienza dsi attendere la leggendaria capacità di evoluzione in bottiglia.