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Sapaio Sapaio 2015

Il nome deriva da un antico vitigno toscano, la Sapaia: una scelta che vuole esaltare il legame con il territorio. Il simbolo della corona è un tributo alla nobiltà del vino e al lavoro prezioso di chi opera in vigna e in cantina.
SKU
IO12077
47,48 €
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Disponibile

Premi

Esperto Anno Voto
Gambero Rosso 2008
Gambero Rosso 2009
Gambero Rosso 2011
Gambero Rosso 2013
Veronelli 2008
Veronelli 2011
Veronelli 2012
Veronelli 2013
Bibenda 2011
Bibenda 2013
Wine Spectator 2011 89
Wine Advocated 2011 91
James Suckling 2008 3
James Suckling 2009 3
James Suckling 2011 3
James Suckling 2013 3
Caratteristiche

Anno 2015

Vitigni 15% Cabernet Franc, 50% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 15% Petit Verdot

Alcol 14.50%

Formato 0,75 L Standard

Caratteristiche
Rosso scuro.
Una bocca rotonda dove i tannini sono già in sotto controllo; un accenno di pancetta, caffè e amarene.
Frutti di bosco maturi, prugna e ribes.
Ulteriori dettagli
Vitigno Blend Rosso
Classificazione IGT Toscano o Toscana
Temperatura 16-18
Produzione annua 30000
Piante per ettaro 7500
Sistema di allevamento Doppio cordone speronato.
Vendemmia Manuale con selezione delle uve.
Tecnica di produzione Fermentazione alcolica a temperature controllata in serbatoi di acciaio con lunga macerazione sulle vinacce. Fermentazione malolattica in barriques.
Affinamento 18 mesi in barriques di rovere francese e 10 mesi di affinamento in bottiglia.
Ulteriori dettagli
Maggiori Informazioni
Clima N/D
Produzione annua 30000
Vendemmia N/D
Sistema allevamento N/D
Tecnica produzione N/D
Periodo fermentazione N/D
Affinamento N/D

Indirizzo: Loc. Lo Scopaio 212 Castagneto Carducci (LI)

Sito web: http://www.sapaio.com

Anno avviamento: 1999

Enologo: Carlo Ferrini

Numero vini prodotti: 2

Ettari: 25


Podere Sapaio è nato nel 1999 per passione, la passione del vino. E' cresciuto per volontà, la volontà di chi, condividendo questa passione, ha creduto in lui. La filosofia Podere Sapaio ha una filosofia di sperimentazione e innovazione: si propone di ricercare nuove espressioni dei vitigni bordolesi nel territorio di Bolgheri, con l'obiettivo di ottenere vini che coniughino potenza, eleganza e longevità La comunicazione I nomi Sapaio e Volpolo derivano dalle denominazioni di due antichi vitigni toscani: Sapaia e Volpola. Sono stati scelti per esaltare l'origine locale dei prodotti sin dal loro appellativo. La corona che contraddistingue tutta l'immagine di Podere

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