Descrizione
Dettagli del vino
Il nome deriva da un antico vitigno toscano, la Sapaia: una scelta che vuole esaltare il legame con il territorio. Il simbolo della corona è un tributo alla nobiltà del vino e al lavoro prezioso di chi opera in vigna e in cantina.
SPEDIZIONE GRATUITA PER ORDINI SUPERIORI AI 49 EURO
Colore
Rosso scuro.
Olfatto
Frutti di bosco maturi, prugna e ribes.
Gusto
Una bocca rotonda dove i tannini sono già in sotto controllo; un accenno di pancetta, caffè e amarene.
Dettagli
Caratteristiche
| ANNO | 2018 |
|---|
| VITIGNI | 10% Cabernet Franc, 70% Cabernet Sauvignon, 20% Petit Verdot |
|---|
| SISTEMA DI ALLEVAMENTO | Doppio cordone speronato. |
|---|
| ALCOL | 14.50 |
|---|
| FORMATO | 1,50 L Magnum |
|---|
| RACCOLTO | Manuale con selezione delle uve. |
|---|
Dettagli
Informazioni
| CLASSIFICAZIONE | IGT Toscano o Toscana |
|---|---|
| TEMPERATURA | 16-18 |
| AFFINAMENTO | 18 mesi in barriques di rovere francese e 10 mesi di affinamento in bottiglia. |
| PRODUZIONE ANNUA | 20000 |
| PIANTE PER ETTARO | 7500 |
| VINIFICAZIONE | Fermentazione alcolica a temperature controllata in serbatoi di acciaio con lunga macerazione sulle vinacce. Fermentazione malolattica in barriques. |
| DECANTAZIONE | 1 ora |
| TIPOLOGIA | Rossi |
Dettagli
Premi
Recensioni degli utenti:
Lascia anche tu la tua opinione!
Loggati per poter dire la tua su questo Vino!
Cantina
Nome: Podere Sapaio
Anno avviamento: 1999
Ettari coltivati: 25
Nome enologo: Carlo Ferrini
Indirizzo: Loc. Lo Scopaio, 212 - Castagneto Carducci (LI)
Sito web: www.sapaio.com
Podere Sapaio è nato nel 1999 per passione, la passione del vino. E' cresciuto per volontà, la volontà di chi, condividendo questa passione, ha creduto in lui. Podere Sapaio ha una filosofia di sperimentazione e innovazione: si propone di ricercare nuove espressioni dei vitigni bordolesi nel territorio di Bolgheri, con l'obiettivo di ottenere vini che coniughino potenza, eleganza e longevità I nomi Sapaio e Volpolo derivano dalle denominazioni di due antichi vitigni toscani: Sapaia e Volpola. Sono stati scelti per esaltare l'origine locale dei prodotti sin dal loro appellativo. La corona che contraddistingue tutta l'immagine di Podere