>
Descrizione
Sibiliana è il progetto promosso da Cantine Europa con l'intento di valorizzare le produzioni e creare vini unici.
Siamo in provincia di Trapani, dove le colline della Sicilia Occidentale si affacciano sugli splendidi scenari azzurri del mare e dove un clima mite e temperato crea condizioni ottimnale per la coltivazione delle viti.
Il territorio, il suo rispetto e la sua cura sono capisaldi delle Cantine Europa insieme al rispetto per le tradizioni di questa magnifica terra.
Con il progetto Sibiliana, tutte le caratteristiche delle viti vengono esaltate dalla produzione rigorosamente naturale dando vita ad una produzione autentica e nobile espressione della vitivinicola siciliana.
Tra queste troviamo il Sensale Syrah Bio, ottenuto con uve roccolte a mano da coltivazione biologica, fermentazione a contatto con le bucce, macerazione ed affinamento in acciaio.
Un vino che incorpora tutte le caratteristiche del Mediterraneo, ricco e completo.
Rubino intenso con riflessi violacei.
Sentori di ciliegia matura e da profumi che richiamano i frutti di bosco maturi.
Pieno, ricco, completo, con aromi speziati e di frutta matura.
Si abbina perfettamente alle carni rosse alla griglia e ai formaggi stagionati siciliani.
Dettagli
ANNO | 2020 |
---|
ALCOL | 13.00 |
---|
FORMATO | 0,75 L Standard |
---|
Dettagli
CLASSIFICAZIONE | IGT Terre Siciliane |
---|---|
TEMPERATURA | 14-16 |
UBICAZIONE | Petrosino (TP) |
AFFINAMENTO | In acciaio. |
VINIFICAZIONE | Pigiatura e macerazione a temperatura controllata per 15 giorni. |
DECANTAZIONE | 1 ora |
TIPOLOGIA | Rossi |
Dettagli
Loggati per poter dire la tua su questo Vino!
Cantina
Nome: Cantine Europa
Ettari coltivati: 6000
Indirizzo: SS 115 Km 42, 400 Petrosino (TP)
Sito web: https://www.cantineeuropa.it/
Cantine Europa è una società cooperativa agricola nata nel 1962 a Petrosino, in provincia di Trapani, ed è il primo produttore al mondo di Grillo. Oggi la cantina conta ad oggi 2.100 soci e oltre 6.000 ettari di terreno coltivato, tra le province di Trapani, Agrigento e Palermo. Qui, le dolci colline della Sicilia Occidentale, baciate dal sole e accarezzate da un clima mite e ben ventilato, si affacciano su un mare azzurrissimo, ricreando un ambiente unico, naturalmente vocato a una coltivazione vitivinicola avanzata e selettiva. Linnumerevole combinazione di fattori come il tipo di uva cultivar (locale e internazionale), le caratteristiche del terreno, lesposizione dei vigneti e la sapiente combinazione tra tecniche antiche e moderne, fa sì che Cantine Europa sia da quasi 60 anni un punto di riferimento nel settore, costruendo valore da e per il territorio. La Cantina, infatti, si è sempre dedicata alla vinificazione e alla lavorazione di uve, mosti e/o vini conferiti dai soci, favorendo la valorizzazione delle loro produzioni vitivinicole. Questo perché per Cantine Europa la parola territorio è molto più di una semplice connotazione geografica: è senso di appartenenza e straordinaria miscela di storie e tradizioni contadine da preservare nel tempo. Animata dal desiderio di far scoprire al mondo intero la qualità e lautenticità dei suoi racconti enoici, Cantine Europa sta affrontando uno sfidante processo di rinnovamento e riposizionamento, fatto di incontro tra tradizione e innovazione nel nome della sostenibilità. La Cantina è certificata UNI EN ISO 9001, 14001 e 50001.