Slavcek Vipavska Dolina Belo 1L 2020

12,51 €

PRODOTTO ESAURITO

Descrizione

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Colore

Giallo paglierino.

Olfatto

Profumi di frutta, arricchiti da note di fiori di campo.

Gusto

Vino di buon corpo, armonioso.

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Caratteristiche

ANNO 2020
VITIGNI 20% Chardonnay, 20% Malvasia Istriana, 40% Ribolla Gialla, 20% Friulano
SISTEMA DI ALLEVAMENTO Guyot
ALCOL 13.00
FORMATO 1 L

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Informazioni

TEMPERATURA 10-12
UBICAZIONE Dornberk (Slovenija)
TERRENO Marna (Lapor).
AFFINAMENTO Segue affinamento negli stessi e quindi in contenitori di acciaio.
PIANTE PER ETTARO 5500
VINIFICAZIONE Macerazione sulle bucce per 2 giorni e fermentazione spontanea in grandi botti di rovere.
TIPOLOGIA Bianchi
RESA ETTARO 45 Hl

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Cantina

Nome: Slavcek
Anno avviamento: 1769
Ettari coltivati: 10
Indirizzo: Potok 29 - Dornberk (Slovenija)
Sito web: http://www.slavcek.si/

Da antichi documenti si rivela che l’azienda agricola Slav?ek nasce nel lontano 1769: sempre di proprietà degli antenati della famiglia Vodopivec, la fattoria prende il nome Slav?ek – usignolo – nome attribuito per la presenza di una moltitudine di usignoli nelle vicinanze. Oggi sono il padre Franc, la moglie Alenka e i due figli Andrej e Tomaž a gestire l’azienda. I terreni, principalmente coltivati a vino, si estendono su 10-11 ettari e presentano viti di: Ribolla gialla, Klarnica Malvasia, Pinot Grigio, Merlot, Barbera, Refosco, Cabarnè Sauvignon, Muscat giallo, Rizling Italico. I vigneti sono distesi ai margini delle colline, su un pendio scosceso, i cui terreni presentano componenti rocciose e marmose, che donano al vino un caratteristico sapore minerale. Raccolta manuale e uso di zolfo e rame in dosi minime, sono le basi per un’agricoltura condotta in maniera biologica. Il cuore della filosofia aziendale risiede nell’elaborazione delle uve in modo ottimale, dando importanza alla precisione e saggezza tipica degli antenati, per raggiungere l’armonia e il rispetto delle peculiarità di ciascun vino. I vini più rappresentativi dell’azienda sono: Ribolla gialla, Pinot Grigio, Klarnica, Barbera, Merlot e lo spumante metodo classico chiamato Vitoria.