Descrizione
Dettagli del vino
Il Vigneto Rocche di Castiglione è ubicato in una delle aree più vocate del comune di Castiglione Falletto.
SPEDIZIONE GRATUITA PER ORDINI SUPERIORI AI 49 EURO

Colore
Buona intensità colorante e tonalità accattivanti che durano nel tempo.

Olfatto
Bouquet sempre intenso, ampio e persistente con ricordi di liquirizia, menta e sensazioni di frutta matura. Col tempo si sviluppano sensazioni eteree con accenni alla resina e alle spezie dolci.

Gusto
Sapore pieno, acidità e tannicità evidenti che evolvono e si equilibrano con la maturazione. Vino di grande longevità.

Abbinamenti
Ottimo con arrosti, selvaggina.
Dettagli
Caratteristiche
ANNO | 2017 |
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SISTEMA DI ALLEVAMENTO | Controspalliera con potatura a Gujot tradizionale. |
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ALCOL | 14.50 |
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FORMATO | 0,75 L Standard |
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Dettagli
Informazioni
CLASSIFICAZIONE | DOCG Barolo |
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TEMPERATURA | 18-20 |
UBICAZIONE | Castiglione Falletto |
TERRENO | Di medio impasto, sciolto in superficie e tendente al calcareo. A poco più di un metro di profondità si trovano duri strati di marne bianco-grigie e bluastre, alternate da strati di arenarie asciutte e compatte, appartenenti al periodo Elveziano. |
AFFINAMENTO | 24 mesi in botti di rovere di Slavonia. 4/6 mesi in acciaio inox e minimo 6 mesi in bottiglia. |
PRODUZIONE ANNUA | 4500 |
PIANTE PER ETTARO | 4000 |
VINIFICAZIONE | Diraspa-pigiatura, vinificazione con fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata con lunga macerazione a cappello sommerso da 4 a 7 settimane, a seconda dell'annata. Fermentazione malolattica naturale alla temperatura di 20 °C. Conservazione in acciaio inox per 2/4 mesi. |
DECANTAZIONE | 1 ora |
TIPOLOGIA | Rossi |
RESA ETTARO | 75-80 q. |
ZUCCHERO | 0.5 g/l |
ACIDITÁ | 5.4 g/l |
Dettagli
Premi
ESPERTO | ANNO | VOTO |
Gambero Rosso | 2016 | ![]() |
Veronelli | 2016 | ![]() |
Bibenda | 2016 | ![]() |
James Suckling | 2015 | 93 |
James Suckling | 2016 | 95 |
James Suckling | 2017 | 93 |
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Cantina
Nome: Sordo Giovanni
Anno avviamento: 1912
Ettari coltivati: 53
Nome enologo: Mattia Roà
Indirizzo: Via Alba Barolo, 175 - Castiglione Falletto (CN)
Sito web: www.sordogiovanni.it
L'Azienda Agricola Giovanni Sordo si trova nel cuore della nota regione del Barolo, nel comune di Castiglione Falletto - a pochi chilometri da Alba, in provincia di Cuneo. È un'azienda vinicola a conduzione familiare, ora nelle abili mani di Giorgio - figlio di Giovanni - la terza generazione di una famiglia che cura e produce vini da oltre un secolo. La tenuta fu fondata nel 1912 dal papà Giuseppe, ma il vero turn over venne con suo figlio Giovanni che - insieme a sua moglie Maria, vera testimone della storia della famiglia - comprò diversi vigneti di Nebbiolo per Barolo - il Sorì in lingua piemontese - tra i migliori del distretto del vino Barolo. Il terreno di questi vigneti - una marna calcarea compatta - è ricco di micronutrienti che - insieme al microclima unico delle Langhe - creano un ambiente perfetto per la coltivazione del Nebbiolo. È un'uva vigorosa e difficile che può dare vini sorprendenti con aromi potenti e un grande potenziale di invecchiamento. Attualmente lazienda possiede una superficie totale di 53 ettari vitati, distribuiti tra i comuni di Castiglione Falletto, Serralunga dAlba, Monforte dAlba, Barolo, Novello, La Morra, Verduno, Grinzane Cavour e Vezza dAlba. LAzienda Agricola Sordo Giovanni è lunica cantina a produrre 8 diversi tipi di Barolo - i cosiddetti crus - in 5 diversi comuni. Le attrezzature ed i macchinari utilizzati per la vinificazione, lo stoccaggio ed il confezionamento dei vini sono di ultimissima generazione, questo per ottenere solo prodotti finiti di altissima qualità. Grazie a 3 cantine per linvecchiamento, dotate di ben 111 botti di rovere di Slavonia di grandi capacità legno delicato ed elegante che permette al vino di esprimere il suo sapore autentico e di far emergere il terroir . si ottiene una perfetta maturazione ed evoluzione dei vini. Ed è questo lautentico significato di tradizione ovvero portare avanti unusanza tramandata dai propri avi: la vera e propria filosofia della famiglia Sordo. Nel 2014 a cantina è stata ampliata ulteriormente con unimponente sala degustazione panoramica da oltre 100 posti, uno showroom in cui è possibile acquistare tutta la linea dei vini Sordo, in particolare i cru di Barolo presenti in annate fino al 1990 , ed una linea di produzione completamente automatizzata. Ogni anno oltre 5.000 turisti da tutto il mondo, grazie anche al recente inserimento delle Langhe nel patrimonio dellUNESCO, visitano la cantina, vivendo, grazie a Sordo, unesperienza unica ed indimenticabile. La visita guidata inizia dalla parte più antica della cantina, dove è possibile osservare tutti i processi, dalla vinificazione allo stoccaggio; passeggiare attraverso le grandi botti, scendendo fino a 12 metri sotto terra per scoprire l'infernot parola piemontese che indica una piccola cantina privata della famiglia in cui vengono custodite le bottiglie più pregiate delle migliori annate; attraversando poi un tunnel in cui sono conservate bottiglie di grande formato, che collega la cantina storica a quella nuova, dove è possibile ammirare limponente catena di montaggio in cui avviene limbottigliamento e lo stoccaggio; concludendo con una degustazione nella tasting room, nella quale vi attende una vista sulle Langhe mozzafiato. Sono previsti una serie di pacchetti visita per rendere il vostro tour indimenticabile.