Tedeschi Amarone della Valpolicella Classico Capitel Monte Olmi Riserva 2016
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Descrizione
Dettagli del vino
Monte Olmi e? il nome del vigneto situato a Pedemonte di Valpolicella, nel cuore della Valpolicella Classica. Ha una estensione di 2,5 ettari con esposizione sud ovest. Il vigneto e? ottenuto su terrazze: la grande pendenza assicura la perdita di acqua in caso di piovosita? abbondante, mentre la profondita? e la struttura prevalentemente argillosa permettono di trattenere l'acqua nei periodi di siccita?.
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Colore
Rubino intenso. Limpido e trasparente.
Olfatto
Note di ciliegia, lampone e ribes rosso amalgamate a note di legno di Slavonia.
Gusto
Elegante e robusta struttura, con buona acidita?. La retro-olfazione conferma le note al naso. E? un vino lungo e persistente.
Abbinamenti
Selvaggina e carni rosse, formaggi stagionati.
Dettagli
Caratteristiche
| ANNO | 2016 |
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| VITIGNI | 30% Corvina, Croatina, Negrara, 30% Rondinella, 30% Corvinone, Oseleta |
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| ALCOL | 17.00 |
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| FORMATO | 0,75 L Standard |
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| RACCOLTO | Fine Settembre, inizio Ottobre. |
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Dettagli
Informazioni
| CLASSIFICAZIONE | DOCG Amarone della Valpolicella |
|---|---|
| TEMPERATURA | 18-20 |
| UBICAZIONE | Pedemonte (VR) |
| TERRENO | Argilloso rosso e calcareo (30% di cui 5% attivo) di origine morenica. |
| AFFINAMENTO | 4 anni in botti di Rovere di Slavonia, 12 mesi di affinamento in bottiglia. |
| PRODUZIONE ANNUA | 8000 |
| PIANTE PER ETTARO | 3500 |
| DECANTAZIONE | 1 ora |
| TIPOLOGIA | Rossi |
| RESA ETTARO | 6000 kg/ha |
| ESTRATTO SECCO | 42.7 g/l |
| ACIDITÁ | 6.8 g/l |
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Cantina
Nome: Tedeschi
Anno avviamento: 1630
Ettari coltivati: 46
Nome enologo: Riccardo Tedeschi
Indirizzo: Via G. Verdi, 4 - Pedemonte (VR)
Sito web: www.tedeschiwines.com
Situata a Pedemonte, l'azienda è condotta da Renzo Tedeschi insieme ai figli Antonietta, Sabrina e Riccardo, che continuano l'opera di interpretazione ed esaltazione del terroir iniziata dai loro avi. L'impegno nei confronti dell'innalzamento della qualità si è tradotto in una grande opera di reimpianto dei 22 ettari di vigneto di proprietà, nella Valpolicella Classica. E' recente l'acquisizione di una nuova tenuta di 84 ettari complessivi posta nei comuni di Mezzane e di Tregnago (Valpolicella). I nuovi impianti interesseranno una superficie di 30 ettari e saranno piantati nell'arco di un triennio a partire dal 2007.