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Descrizione
Rosso rubino.
Aromi di composta di ciliegia e a seguire marasca.
Ben strutturato, dotato di tannini sottili e un'acidità che dona freschezza. Lungo in bocca con una nota di mandorle, elegante, voluminoso. Aristocratico e potente!
Dettagli
ANNO | 2015 |
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ALCOL | 15.50 |
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FORMATO | 0,75 L Standard |
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RACCOLTO | Raccolta manuale in cassette di 15 kg, con cernita manuale delle uve. |
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Dettagli
CLASSIFICAZIONE | DOCG Brunello di Montalcino |
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TEMPERATURA | 16-18 |
AFFINAMENTO | 36 mesi in botte in legno di rovere. |
PIANTE PER ETTARO | 5000 |
VINIFICAZIONE | Diraspatura completa. Fermentazione sulle bucce per 16 giorni. |
DECANTAZIONE | 1 ora |
TIPOLOGIA | Rossi |
RESA ETTARO | 3000 l/Ha |
ZUCCHERO | 1.2 g/l |
ACIDITÁ | 5.5 g/l |
Dettagli
ESPERTO | ANNO | VOTO |
Wine Advocated | 2015 | 94 |
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Cantina
Nome: Loacker Wine Estates
Anno avviamento: 1978
Ettari coltivati: 7
Indirizzo: Via Santa Giustina 3 - Bolzano (BZ)
Sito web: https://www.loacker.bio/it
La famiglia altoatesina Loacker amministra dal 1978 le proprie aziende vinicole orientandosi rigorosamente ai principi della biodinamica e dell'omeopatia. Questo significa che nelle vigne delle tenute Loacker si è eliminato del tutto l'uso della chimica utilizzando nel trattamento delle viti preparati biodinamici e omeopatici. L'Arnica ad esempio serve a rimediare i danni provocati dalla grandine ai vitigni e all'uva; l'Aconitum viene adoperato contro infezioni manifestatesi repentinamente, mentre la Silicea contribuisce a rinforzare la struttura delle foglie e dei germogli. Lo scopo è quello di ottenere il massimo equilibrio possibile del vitigno. Ormai i vini realizzati secondo criteri naturali, a differenza del passato, sono garanzia di qualità elevata. I Loacker, imparentati con il maggior produttore italiano di wafer e biscotti 'Loacker', possiedono a tutt'oggi tre aziende vinicole in tre diverse regioni italiane del vino (Alto Adige, Montalcino, Maremma) con una superficie complessiva di 45 ettari di vigneti. I vini prodotti abbracciano una vasta gamma in modo da poter conquistare tutti i palati degli amanti del vino.