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Terre Carsiche Cava Bianca Valle D'Itria 2017

Secoli di storia hanno forgiato il territorio della Valle d'ltria. I vitigni di Bianco d'Alessano e Fiano da cui nasce Cava Bianca ne celebrano le caratteristiche, e l'affinamento in barrique di rovere francese ne esalta i profumi. Gustate Cava Bianca con i piatti a base di pesce, carni bianche e formaggi semi stagionati.
SKU
IO16398
16,08 €
Caratteristiche

Anno N/D

Vitigni 70% Bianco d'Alessano, 30% Fiano

Alcol 13.00%

Formato 0,75 L Standard

Caratteristiche
Giallo paglierino intenso con riflessi dorati conferiti dal legno.
Al gusto è vellutato, pieno e corposo.
Bouquet intenso, fruttato e speziato.
Adatto per accompagnare piatti a base di pesce, carni bianche e formaggi semi stagionati.
Ulteriori dettagli
Vitigno N/D
Classificazione IGT Valle d?Itria
Temperatura 8-10
Ubicazione Castellana Grotte (BA)
Terreno Carsico
Produzione annua 3000
Vinificazione Metà fermentazione in acciaio a temperatura controllata e completamento in barrique.
Sistema di allevamento Alberello/Spalliera
Vendemmia Seconda metà di Settembre.
Affinamento In barrique di rovere francese per circa 8 mesi e in bottiglia per circa 2 mesi.
Ulteriori dettagli
Maggiori Informazioni
Ubicazione Castellana Grotte (BA)
Clima N/D
Produzione annua 3000
Vendemmia N/D
Sistema allevamento N/D
Tecnica produzione N/D
Periodo fermentazione N/D
Affinamento N/D
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